Hvorfor jeg ikke har brug for en komfur: Carolina Plantation Aromatisk ris er idiotsikker

Jeg er medlem af en Facebook-gruppe, hvor folk deler hvad de laver i køkkenet: prøvelserne, trængsler, opskrifterne. Det er en sjov gruppe, og de fleste af kokke er sydlige som mig. For nylig skrev et medlem dette, “Jeg lavede rigtig god ris !!!!!!! ja 2014.” Jeg svarede på stillingen og spurgte hvad mærke hun brugte, parat til at høre om hendes fantastiske riskomfur. Hendes svar overraskede mig, selv om det ikke burde have.

Hun havde brugt Carolina Plantation ris for første gang. Efter år med risfejl, lærte hun hemmeligheden. Jeg plejede at tro, at alle kogte ris kom med et gummiagtigt, brændt lag på bunden, indtil nogen gav mig en pose med Carolina Plantation Aromatic Rice. En kop ris, to kopper vand, en teskefuld salt: Dump det hele i en gryde, varm det til kogning, sænk varmen og dækslet, så risen kan koge i 18 til 20 minutter (ingen omrøring, ingen indblanding). Kaste den med en gaffel…et voilà!

(Billedkredit: Anne Wolfe Postic)

Hvis du følger de meget enkle anvisninger, kan du ikke ødelægge denne ris.

Risen dyrkes på en gård i Darlington County i South Carolina, ved hjælp af vedvarende energikilder. Carolina Plantation Rice var den første forretning i South Carolina for at være Green-e certificeret. Endnu vigtigere, når det er madlavning, lugter dit køkken som smør. På en eller anden måde smager risen som om den har smør på den, selvom den ikke gør det. Og det kommer ud helt fluffy hver gang. Magi!

Hvordan laver du ris? (Og jeg er glad for at høre om din riskomfur. En af disse dage kan jeg endda prøve en selv.)

Find det: Carolina Plantation White Rice, $ 5,45 pr. Pund på deres hjemmeside