Hvorfor er min Apple Pie så saftig? Og hvordan kan jeg gøre fyldning tykkere?

(Billedkredit: gourmetphotography / Shutterstock)

Q: Jeg har brug for hjælp. Jeg elsker at bage, men æbletærte synes at være den eneste opskrift, der besejrer mig hver gang. Jeg har en lækker skorpe og påfyldningen er ikke forfærdelig … MEN jeg kan ikke finde en måde at holde kagen fra at fylde med flydende, når den bakker! Hver gang jeg skærer den første skive, er hele kagen fyldt med juice, som jeg skal bogstaveligt talt hælde ud af fadet! Kan nogen hjælpe ?! Tak!

Redaktør: Det kan bare være, at du ikke bruger nok fortykningsmiddel i din pajfyldning – også nogle sorter af æbler har tendens til at være juicier end andre. Det kan også være nødvendigt at lade kagen sidde længere, før den skæres, så fyldningstiden kan indstilles. Tag et kig på disse stillinger til hjælp!

  • 5 tips til at undgå soggy fruit pajer
  • Hvad er de bedste æbler til Apple Pie?
  • Sådan laver du en nem frugtfyldning til kage

Læsere, hvad er dit råd?

Næste spørgsmål?