Hvorfor du bør (næsten) aldrig bruge din ovns selvrensende funktion

Denne sidste uge markerede et specielt øjeblik i mit liv. Efter at have levet med en ekstra lille ovn i årevis, skubber det hårdt – ved at teste en hel bog om gryderetter, med pander, der næsten ikke passer ind i det lille hulrum – jeg er nu den stolte ejer af en 30-tommer dobbelt ovn. Jeg lucked ud og fandt den nøjagtige ovn jeg ønskede (og kunne ikke råd til fuld pris) for en brøkdel af sin listepris på Craigslist, næsten ikke brugt og med en 3 års garanti tilbage. Jeg kan næppe vente med at skyde det op – kager, ribben, gryderetter, ovnkogte bønner – denne ting vil håndtere dem alle. Jeg vil fortælle dig en ting jeg er ikke Det vil dog ske med denne ovn, og det bruger den selvrensende cyklus. Hvorfor?

Jeg har lavet meget forskning på apparater, og da jeg undersøgte ovne, syntes der en klage om og om igen: “Jeg brugte selvrensende mode og poof! Sikringen blev udbrændt!” Når ovne gik dårligt, syntes beviset at sige, det var efter den selvrensende cyklus.

Hvorfor er det? Jeg spurgte Adam Dahl på The Appliance Loft, en apparatbutik i Cincinnati. Han forklarede, at ja, mange ovne reparationsopkald skyldes selvrensende problemer. Hvorfor? To ting.

For det første har nyere ovne næsten altid skjulte varmeelementer under ovnens gulv og over ovntaket. Dette er en stor forbedring i forhold til ældre ovne med udsatte varmeelementer. Hvis du dråber kagefedt, vil der ikke ryge eller skære noget. Det er lettere at rengøre.

Men det betyder også, at det er sværere at udlufte varmen fra disse elementer og holde luften cirkulerende. Selvrensende, ofte med temperaturer, der går over 1000 °, er et særligt problem. Elementerne og ovnen bliver lige så varme – meget, meget varmere end 350 ° til 500 ° intervallet for normal bagning – der sommetider smelter pop og kontrolpaneler brænder ud.

Fabrikanter, Adam underforstået, kender dette, og de forstår, at selvrensende cyklusser er et problem. Men sagde han, kunderne kræver selvrensende muligheder. De er så meget ønskede, at det er meget svært at sælge en ovn uden en. Og alligevel skubber den en ovn til at gøre noget, der er ret ekstremt og vanskeligt at konstruere, og så er der reelle risici for at beskadige ovnen.

Og så, hvis ovnen gør have et problem, de skjulte varmeelementer kan gøre det meget dyrere og vanskeligt at ordne. Hele ovnen skal trækkes ud fra væggen og fastgøres bagved, hvilket gør det til et dyrere serviceopkald, der indebærer mere tid og problemer.

Svaret? Nå, den nemme er: Brug ikke din selvrensende cyklus. Hvis dine varmeelementer er skjult alligevel gør det meget lettere at rengøre med sæbe og vand.

Men vent! du siger. jeg kærlighed Min selvrensende mulighed. Det har aldrig brudt noget! Nå, fantastisk! Det er bare godt at forstå, at du kører mindst en lille risiko, når du bruger cyklen. Hvis du virkelig vil bruge det, anbefaler nogle reparatører og fabrikanter at køre den i lidt tid – en time, måske – i stedet for en fuld fire timer.

Hvad har du haft erfaring med selvrensende ovne? Har du en? Gør det selvrensende arbejde? Eller undgår du bare det til fordel for håndrensning?

Opdateret: Adam forlod en kommentar nedenfor for at udvide på sit punkt, og jeg trækker det op her, så alle ser det:

Hej der – dette er Adam (samme fyr fra ovennævnte artikel). Calrod-elementet i elektriske ovne kan “udbrænde” under brug. men med større sandsynlighed, da ovnen bliver ældre og gentagne anvendelser af den selvrensende funktion. Dette calrod element er let at erstatte, hvis det er udsat, men meget vanskeligere hvis det er skjult. Og som nogle har skrevet, kan det elektroniske kontrolpanel være i større risiko for svigt, når de udsættes for de høje temper i den selvrensende cyklus. Hvis du har en selvrensende ovn, kan du bruge Easy-Off til selvrensende ovne, som vil være mindre hårde på porcelænfinishen. Du kan også bruge ammoniakmetoden: Sluk først ovnen, lad den varme op til 65 ° C, og sluk derefter den. Anbring en lille skål med 1/2 kop ammoniak på den øverste hylde og en stor gryde med kogende vand på bundhyllen. Luk ovnlågen, og lad den sidde natten over. Næste morgen, fjern skålen og gryden, og lad ovnen lufte ud et stykke tid. Derefter tørres det rent med ammoniak og et par dråber opvaskemiddel fortyndet i en kilde varmt vand – selv gammelt brændt fedt skal tørre helt af. Advarsel: Brug ikke denne rengøringsmetode med en gasovn, medmindre pilotlysene er slukket og hovedgasledningerne er slukket.

Flere tips og råd om rengøring af ovnen
• Vores eventyr i ovnrensning
• Flere eventyr i ovnrensning
• Godt spørgsmål: Er der naturlige ovnrensere?
• Godt spørgsmål: Hvordan får jeg smeltet plast ud af ovnen?
• Bedste måde at rengøre mellem ovn og tæller?

(Billede: Elizabeth Passarella)