Hvorfor drikker vi kaffe til morgenmad?

Mange af os forbinder kaffe om morgenen. Det er den ting, vi skal starte på dagen. Men det har vist sig, at den bedste tid til at drikke kaffe ikke engang er korrekt, når man rejser sig. På grund af kemi i din hjerne er det faktisk et par timer senere, når kaffen giver dig sine fulde effekter.

Så hvorfor begyndte vi endda at drikke kaffe om morgenen?

Nå, det var bedre end alkohol om morgenen.

Indførelsen af ​​kaffe til Europa er blevet hævdet at have hjulpet med det “alkohol-gennemblødte” kontinent, den koffeinholdige drik, der erstatter alkoholholdige libations, som ofte blev brugt selv om morgenen.

Forskellige sociale kredse i forskellige lande havde tydeligvis forskellige traditioner for hvad de brugte til deres morgendrinks, men der er mange henvisninger til alkoholholdige og fermenterede drikkevarer gennem historien. Romerne spiste brød gennemblødt i vin, britiske soldater i 1890’erne sagde at have sparket deres dage med rom og te, børn i USA plejede at drikke hårdcider, og i Tyskland var en øl suppe den morgendrink af valg.

Ankomsten af ​​kaffe i slutningen af ​​1700’erne og derefter i begyndelsen af ​​1800’erne, da det gik fra en drink til samfundets øvre ekkoloner til noget mere demokratiseret, ændrede Europa helt. Som Mark Pendergast skriver i Ikke almindelige grunde: Kaffens historie og hvordan den forandrede verden, “Aristokratiets drikke var blevet det nødvendige stof af masserne.”

(Billedkredit: David Leggett)

Og det holdt den industrielle revolution svømmende.

Under industrirevolutionen gik kaffeholdte tekstilarbejdere igennem hele dagen, da de blev betalt med lave lønninger og arbejdede lange timer, idet de holdt dem i at lave mad i fuld mad. “Fordi kaffe var stimulerende og varm, gav den en illusion af ernæring,” skriver Pendergast. Da kaffe kom til USA, blev den også omfavnet, og blev endda den patriotiske drink, der blev valgt i efterdybningen af ​​Boston Tea Party debacle.

En buzz (men ingen tømmermænd).

Drikke en kop kaffe (eller to), og du ved, hvordan det føles, når effekten springer ind. Du føler dig levende, begejstret og klar til at tage verden. Du har lidt af en buzz. Men selvfølgelig går denne buzz ikke i samme retning som den, når du drikker alkohol. Det er fornuftigt, at denne advarsel, at vi får kaffe, passer perfekt ind i vores morgenrutine. Med andre ord: Drikker vi kaffe, fordi det giver os en buzz, men forlader os ikke fuld? Uanset hvad årsagerne var, at vores forfædre valgte denne nye drik i de tidlige timer på dagen, var kaffe som en morgendrink her for at blive.

Kaffen blev så allestedsnærværende med morgenmad, som Mark Twain skrev ind En tramp i udlandet, udgivet 1880: “den gennemsnitlige amerikanske simpleste og mest almindelige form for morgenmad består af kaffe og bøfsteak.”

(Billedkredit: Thomas Leth-Olsen)

Det er interessant, at vi vil vedhæfte denne nøjagtige tidslukning til kaffe.

Kaffen er trods alt ikke bare en morgendrink. Det er foderet for sent morgen og tidlig eftermiddag pauser på kontoret, det siges at have drevet de franske revolutioners intellektuelle ideer, og det er ofte en ting at afrunde et langt måltid i Europa.

Kaffe er bestemt ikke bare en morgendrink, men der er noget i dets egenskaber og egenskaber – varm og koffeinfri – der har gjort det, så vi identificerer det med vores morgenrutiner.

Elsker kaffe om morgenen? Vi er i samme båd. Men undervurder ikke dens magter på andre tidspunkter af dagen også.