Hvordan kan jeg lave en klar, scum-fri kylling bouillon eller suppe?

Q: Når jeg laver kyllingesuppe eller har brug for at sætte kylling af enhver art i en suppe, bliver buljetten scummy eller har floaties i den fra kyllingen – hjælp! Jeg vil bare lave en smuk klar suppe med kylling i den!

Sendt af Bethany

Redaktør: Bethany, dette er en virkelig normal effekt, når man koger kylling (eller enhver form for kød). Ethvert skum kan skummet fra toppen med en skimmer, eller du kan sprænge bouillon gennem en ostekloth, hvis du vil have det superklart.

Læsere, hvad er dine bedste tips til at lave en klar, uberørt kylling bouillon?

Næste spørgsmål?

Relaterede: Hjælp! Hvorfor blev min kyllingesuppe til Jell-o?

(Billede: Emma Christensen)