Hvordan du siger Aubergine i (næsten) hvert sprog

Aubergine kommer snart til at blive vist på vores tallerkener grillet, stegt, sauteret, bagt – hvilket som helst du vil. Vi kan ikke modstå sin alsidighed, skinnende lilla hud og stor, aflang form.

Som din søsters kæreste har du måske accepteret det uden at vide meget om det ud over det nysgerrige navn og den dramatiske hudfarve. Men mens kærester kommer og går, gør aubergine ikke det – så vi synes det er på tide at lave en baggrundskontrol.

Det holder tomater og kartofler selskab i nætterhade familien, men det er ikke teknisk en grøntsag; det er en frugt, og desuden er det en bær (fyldt med ubehagelige frø, vi kan tilføje).

Det kommer også i forskellige former og størrelser. I Thailand vokser de som f.eks. Klynger af små grønne druer; På kinesiske markeder opstår de lang og slank med en tynd, lilla hud. De fremstår også som små grønne eller skarpe lilla bolde eller squashlignende, og nogle gange er deres hud gul eller hvid.

Og rundt om i verden går det af mange navne. Sådan siger du aubergine på næsten alle sprog.

Etymologi af aubergine

John Gerard beskrev først ægplanter i sit 16. århundrede Herball eller General History of Plants, som at have “Swans egge bignesse” og navnet stakkede, i hvert fald blandt engelsktalende folk.

Ifølge Ina Lipkowitz, ph.d., læser etymologien af ​​sit nordlige europæiske navn som en hvem der er tidlige maraudere. De franske og britiske (kopiere franskmændene) kalder ægplanter aubergine, som er afledt af sanskrit ordet vatinganah (bogstaveligt talt “anti-vind grøntsag”). Perserne forvandlede det til badingan, og efter at perserne invaderede arabien, tilføjede araberne den ubestemte artikel, al kaldende den al-badhinjan.

Da araberne fejede gennem Spanien, al-badhinjan mistede sin al, bliver kendt som berengena. Men den nordspanske beholdt al, der omdanne ordet til alberginia, som franskmændene mispronounced aubergine.

Stadig hos os?

Nedenstående liste viser aubergine i sine mange guises og udtaler, så du kan bestille aubergine parm, uanset hvor du rejser.

29 forskellige måder at sige aubergine på

  • arabisk: الباذنجان [albadhinajan] = el BE de jan nin
  • afrikaans: eiervrug = ai din ruh
  • Aserbajdsjansk: badımcan = ba deem JAN
  • bengalsk: বেগুন [bēguna] = bay GOO na
  • burmesisk: ခရမ်းသီး [hkaramsee] = Kai YAN dee
  • catalansk: albergínia = alber TEEN nia
  • Kinesisk: 茄子 [qiézi] = SE Ih jzuh
  • finsk: munakoiso = moo NA koi så
  • Fransk: aubergine = oh BEAR geen
  • Tysk: aubergine = oh BER ingen na
  • græsk: Μελιτζάνα [melitzána] = mel sin ZAN na
  • hebraisk: חציל [chatzil] = CHA tzeel
  • Hindi: बैंगन [baingan] = bang UN, eller Brinjal = brin jell, der anvendes på det indiske subkontinent
  • italiensk: melanzana = meh lahn DZAH na
  • japansk: ナ ス [nasu] = NA se
  • koreansk: 가지 [gaji] = HAD zee
  • libanesisk: (باذنجان) [baathenjaan] = BET i jan
  • Malyalam: വഴുതനങ്ങ [vaḻutanaṅṅa] = VIZ i e yam (Kerala sprog i det sydlige Indien)
  • Polere: bagłażan = ba KlA jean
  • portugisisk: berinjela = bære ring du LA
  • Russisk: Баклажан [baklazhan] = bah KLA zhahn
  • serbisk: Плави патлиџан [plavi patlidžan] = pla vee POT lee barn
  • Spansk: berenjena = baron HAY na swahili – mbilingani = lee ling GA vee
  • Thai: mak̄heụ̄x = ma KU ah
  • urdu: بینگن [bengan] = BANG gen (Pakistan’s linga franca)
  • Vietnamesisk: cà tím = ka DEEM

Hvad er din yndlings måde at spise aubergine på?