Hvad kan jeg gøre med kogt kyllingeskind?

(Billedkredit: Emma Christensen)

Q: Jeg har fundet den bedste måde at lave hjemmelavet kylling bouillon på med en hel rå kylling i stedet for slagtekroppen af ​​en stegt kylling. Jeg får meget rigere, mere smagfuld bouillon på denne måde, og det virker fint, fordi jeg bare bruger kødet i enchiladas eller calzones osv..

Men jeg har ikke fundet en brug for huden – kogt kyllingeskind er en ret modbydelig ting, men hvis der er en måde jeg kan bruge det i stedet for at smide det ud, ville det være godt.

Jeg ville elske ethvert forslag til, hvordan jeg kunne bruge det – jeg har set kyllingeskind bliver populær som ingrediens sidst, måske kunne jeg stege det efter kogning?

Sendt af Kim

Redaktør: Læsere, hvordan gør du kogt kyllingeskind til noget velsmagende?

Næste spørgsmål?