Hjælpe mig med at gøre bedre smagsprøve tomatsauce!

Q: Jeg forsøgte at lave tomatsauce fra dåserne af ternede tomater, og det smager som om det mangler noget.

Jeg lægger masser af urter og hvidløg og også sukker og salt, men det smager stadig ikke så godt som jeg vil. Eventuelle tips?

Sendt af Julia

Redaktør: Julia, vores svar afhænger af, hvad du skal hen. Ønsker du en dyb ristet smag? I så fald bør du prøve vores stegte tomatsauce med hvidløg; det vil hjælpe med at give dig en mørkere og rigere smag gennem ovnenes magi.

Eller måske vil du have en friskere, mere tomatø-sauce? I så fald skal du vente til sommeren og bruge friske tomater og denne opskrift: Ingen Fuss Opskrift: Ocooked Tomat Sauce.

Eller måske vil du bare have en grundlæggende weeknat tomatsauce? Den ene vil give dig masser af smag gennem madlavning smart med løg og urter.

Læsere, hvordan laver du din tomatsauce, og hvilke råd vil du give til Julia?

Næste spørgsmål?

Relaterede: Opskrift: Langsomstegt tomatsauce

(Billede: Tro Durand)