Hjælp! Hvilke druer er disse og hvad skal jeg gøre med dem?

Min ven Marcus snuck en stor (og jeg mener mindst, mindst ti pund) posen af ​​druer på mit kontor, da jeg var ude på et møde i morges. Hans notat siger, at han voksede disse i hans baghave i San Raphael (CA), og at han var sikker på, at jeg vidste, hvilken slags de var og hvad de skulle gøre med denne mange druer.

På trods af Marcus ’tillidstroer ved jeg virkelig ikke, hvilken slags de er eller hvad de skal gøre med dem. Kan du hjælpe?

Druerne er grønne og mindre end de sædvanlige købmandsforbordsdruer. De er også sødere med en chewier hud. Pulpen er noget slimet, men på en god, saftig måde, og de er frøfrie. De har en flot blomstermotiv parfume, men mangler muskinessen af ​​en muskatrue.

De gør rigtig gode spise druer. Jeg har bestemt spist et par klaser selv og udleveret flere flere rundt på kontoret. Alligevel, som jeg sagde, var det en stor taske. Det eneste jeg kan tænke mig at gøre med dem er at lave en god klar gelé, måske med et strejf af basilikum eller mynte. Eventuelle ideer om deres navn og forslag til brug ville blive meget værdsat.

(Billede: Dana Velden)