Gør dette: Savory Tomat Bread Pudding

Denne opskrift på Savory Tomat Bread Pudding er fra Top Chef’s sæson 3, og det er et godt eksempel på hvordan dåsepantry hæfteklammer kan lave en frisk sommerfad om vinteren.

Det tager tomatpuré og koger det med frisk rødløg, basilikum og timian. Hvidløg og æg runde ud en vanille, der hældes over godt brød og bages til en lækker salte brødpudding.

Denne form for måltid er vegetarisk og hjertelig, så det kan stå alene, men det kunne også være en side i en større menu. Vi ville spise det hverken…

Har du nogensinde lavet en salig brødpudding? Eventuelle yndlingsopskrifter?