Godt spørgsmål: Bedste Hot Plate til lille køkken?

Her er et stort udfordringsspørgsmål fra læseren Jen. Hun skriver:

Jeg flyttede for nylig til San Francisco, hvor jeg lejer en smerteligt billig lejlighed. (Jeg vil ikke diskutere præcis, hvor meget det er, men lad os bare sige, at det er en studielejlighed i en meget flot bygning for mindre end fire figurer i Mission.) Hvorfor er det så billigt? Nå, for det første er det omkring 150 kvadratmeter. Og det har ikke et køkken.

Jeg er en stor kok, så det faktum at jeg flyttede et sted uden køkken er helt latterligt. Det var også et sted, jeg har råd til, og jeg planlagde kun at blive her en kort tid, så jeg sugede den op og nød den billige leje. Jo længere jeg er på dette sted, jo mere, jeg virkelig kan lide det.

For at sige det har “ingen køkken” måske ikke helt sandt – du kan se et billede ovenfor. Jeg har siden flyttet bordet derfra, sæt tv’et i skabet og sæt mikrobølgeovnen oven på køleskabet.

Der er dog absolut ikke en komfur, og det lagerplads du ser der er alt, hvad der findes i lejligheden.

Nogen har et godt tip på noget, jeg kan gøre for at udvide mine madlavningsmuligheder? Lidt noget ud over sandwich, salater og mikrobølge popcorn? Er der gode, forholdsvis billige hotplader derude, der rent faktisk bliver varme nok til at koge en pande med vand til pasta? Jeg er på en kortsigtet lejekontrakt, så jeg leder efter ikke-permanente muligheder.

Jen først og fremmest tillykke med din store lejlighed! Dette er faktisk et lille køkken, men det er på ingen måde en deal breaker. Vi tænker på forfatter Laurie Colwin og alle de måltider, hun har kogt op i sit lille køkken. (Hun måtte vaske op i badekarret). Du kan gøre meget med en varm plade, men varmeplader er kommet langt.

Vi vil anbefale en lille induktion kogeplade. Induktion kogeplader koge af magneter; de opvarmer puljen, fødevaren er i, i stedet for at skabe en varm overflade. Der er flere stand-alone, relativt billige modeller på markedet nu. De er slanke, nemme at gemme væk og meget mere sikre for små rum, da de ikke skaber flamme eller varme overflader.

Er der nogen, der bruger en induktionsstandard kogeplade? Vil du anbefale det til Jen? Eventuelle andre tips til madlavning i et lille (endnu perfekt) rum?

Et andet tip: Invester i en god brødristerovn. Du kan lave hele måltider i nogle af de mere kraftfulde brødristerovne til rådighed i disse dage. Se vores indlæg på dette her:

• Godt spørgsmål: Hvad kan jeg bage uden en ovn?
• Godt spørgsmål: Madlavning uden apparater
• Godt spørgsmål: Hvad er den bedste brødristersovn?

Næste spørgsmål?

Relaterede: Godt spørgsmål: Hvad er induktionslavning?

(Billede: Flickr medlem Jen Rizzo)