Durian Essence: Den mindste, stinkeste flaske nogensinde

Denne weekend havde min mand og jeg en chance for at svinge af vores lokale asiatiske marked. Vi blev glædeligt overrasket over at se, at de for nylig havde gennemgået en makeover og nu kunne bære nye produkter, som vi ikke havde haft lokal adgang til før – inklusiv den mindste, stinkeste flaske nogensinde at nå vores spisekammer!

Ved lidt mere end en dollar vidste jeg, at denne flaske måtte komme hjem med mig, selvom jeg ikke vil lyve – jeg var meget nervøs for at have sikker rejse hjem. Min mand var så nervøs, at den var pakket i to poser, en skjorte og placeret i en kasse bag på vores bil for at sikre, at ingen stink ville lække ud, hvis flasken spildte, brød eller bare imploderede fra den store mængde funk holdes indenfor.

Vi har talt om Durian før, og det er en af ​​de ting, som folk elsker eller hader, der er intet imellem. Så hvilken brug ville vi have med et stof, der betragtes som foul og ildelugtende som en hvidløg omfattet gymnastik sok (blandt andet mere farverige beskrivelser vi kunne bruge)? Første off … is. Selv om dette stof skal bruges sparsomt, er det smag ret unikt og skaber retter med specifik smag, der ikke kan opnås ellers.

Is kan være først, men en lille kokosnødt klæbrig ris med lidt tilsat kunne være dejlig eller endda hjemmelavet noodle med lidt i blandingen! Min mand stemmer stadig for at gå direkte til skraldespanden, gå ikke og gå ikke, saml ikke $ 200 – men jeg er bare for fascineret!

Hvad ville du gøre med denne lille stinkende flaske? Brug det, affald det eller køre langt, langt væk fra det – del dine tanker nedenfor!

Flere tanker om Durian i køkkenet
• Sådan åbner du en Durian Frugt
• Hvor køber Fresh Durian
• Undersøgelse: Kan du lide Stinky Foods?

(Billede: Sarah Rae Trover)