Den nemme måde at lave frisk pisket creme på længere tid

At tage flødeskum til feriemåltider er fantastisk, men afhængigt af hvilken tid du ankommer til en fest, og hvad tidsmiddagen serveres, dør det ofte eller græder over din dessert i køleskabet. Sikker på, du kan gøre det sekunder før du tjener, men det passer ikke altid i tidsplanen. Prøv i stedet dette lille trick for at få det til at holde op gennem natten og endda ind i de næste par dage.

Ikke-smagsret gelatine er nøglen til længerevarende pisket creme

Selv om der er mange anvendelser til ulavet gelatine, læser det ofte hovedet i løbet af efteråret og vintermånederne, normalt omkring samme tid begynder du at sprænge vanilje marshmallows – eller kandiserede søde kartofler marshmallows!

I modsætning til dine købte piskede topping har frisk flødeskum tendens til at deflate og tabe lidt glans over tid (og med tiden mener jeg som 60 minutter). Hvis du søger at holde tingene perky og oprejst uanset hvor lang tid din fest går, eller endda i de næste flere dage, så er alt du behøver lidt gelatine.

Hold det vegetarisk: 3 vegetariske substitutter for gelatine

Sådan gør du det

Denne proces er ganske let og ikke så meget forskellig, at vores standard metode til fremstilling af flødeskum. Hvad der skiller det fra hinanden er, at du først vil starte ved at opløse en lille mængde ulavet, pulveriseret gelatine i varmt vand. Når den er afkølet, tilsættes den langsomt til cremen, da den er pisket.

  1. Kombiner gelatinen med vand: Placere 1/4 kop koldt vand i bunden af ​​en lille gryde, så drys med 1 tsk uflavoureret, pulveriseret gelatine. Lad gelatinen blødgøre og absorbere alt vandet, ca. 4 minutter.
  2. Opløs gelatinen og køle: Placer pan over lav varme og rør indtil gelatine opløses. Lad det afkøle varmen, mens du fuldfører det næste trin.
  3. Gør flødeskummen: Ved hjælp af en håndholdt eller stand mixer, slå 1 1/2 kopper fløde og 2 spsk granuleret sukker, indtil bløde toppe dannes. Hæld langsomt op i varmt opløst gelatine og remix, indtil bløde toppe genformes. Du vil aldrig få stive toppe som du måske fra traditionel flødeskum, men du får bløde, fluffede hajer, der er perfekte til at lægge på toppen af ​​tærter og alle former for eftermiddagsfterretter. Denne blanding er nok til at toppen af ​​en hel tærte, men hvis du gør det til folk at føje til deres egen tærte, foreslår vi fordobling af ting.

Opbevaring af pisket creme

Opbevaret i køleskabet bør den flødede fløde vare op til flere dage (hvis du kan holde den fjernede skje ud af det!). På grund af dens levetid vil det give dig mulighed for at lave en dessert, der er toppet med flødeskum eller har det som en ingrediens en hel dag i forvejen, hvilket betyder i sidste sekund, før du skynder dig ud af døren, kan du faktisk blive klar i stedet for gør grimme ting i køkkenet!