Den bedste måde at blødgøre tørrede frugter på

(Billedkredit: Kelli Foster)

Billede dette: Du kommer i spisekammeret for den tørrede frugt du troede du ikke købte at For længe siden, og hvad du finder langt fra, hvad du forventer. De engang plumpede rosiner og lyse tørrede tranebær er nu endnu mere tørre, skrumpede og måske endda hårde. De slags giver ny mening til ordene tørret frugt.

Men kast dem ikke lige endnu; denne frugt er ikke en tabt sag. Ved hjælp af et simpelt trick er der en nem måde at bringe dem tilbage til livet.

(Billedkredit: Kelli Foster)

Den nemmeste måde at blødgøre enhver tørret Frugt på

Dette er meget simpelt og virker på enhver form for tørret frugt. Sæt din tørrede frugt i en lille skål og dækk med kogende vand. Lad det stejlere i 10 til 15 minutter, og træk derefter frugten og kassér vandet. Frugten bliver plumper, juicier og blødere.

For at give din frugt noget ekstra smag, bytt vandet til frugtsaft eller en spiritus, som rom, bourbon eller brandy.

Hvorfor dette tip er vigtigt

Selvom du ikke har overdrevent tørret frugt, er det rart at plumpe dem lidt, før du lægger til salater eller andre retter, der ikke er kogte. Denne teknik giver frugten en blød tekstur og mere smag. Hvis du planlægger at lave mad eller bage med tørret frugt, vil det først blødgøre det fugtigt og fugtigt. Det forhindrer også frugten i at absorbere overskydende væske fra opskriften.

Det er et lille skridt, men en der kan gøre en reel forskel i skålens endelige kvalitet.

Måder at bruge dine genoplivede frugter på

  • Spiced Butternut Squash og Sorghum Salat med Rosiner & Pepitas
  • Ina Garten s spanske Tapas Peppers
  • Couscous Salat med Butternut Squash og Tranebær
  • Cambria’s Granola med pekannødder, kirsebær og kokosnød
  • Kale Salat med abrikoser, Avocado & Parmesan

Dette indlæg er blevet opdateret – oprindeligt udgivet maj 2009.