De bedste enkle middage til at tvinge din måltidsplan

(Billedkredit: Christine Han)

Mere end noget andet vil jeg have lethed og enkelhed i middagen, der fylder min måltidsplan. Selvfølgelig vil jeg have måltider, der smager godt og arbejder med min ugentlige fødevarebudget, men jo lettere jo bedre – især nu den sommer er her, er min kalender fyldt med weekender væk, og jeg vil bruge mindre tid i køkkenet og mere tid uden for.

Disse 10 super simple middagsopskrifter lader mig gøre netop det ved at omfavne smarte genveje og købmandsforretninger løsninger og stadig få et måltid på bordet, at alle er spændte på.

1. Pesto Tortellini Pastasalat

Tag en pose frosset tortellini, en krukke med din favoritpesto, et par pints af kirsebærtomater og en krukke ristede røde peberfrugter, og du kigger på en simpel og tilfredsstillende sommermiddag om cirka 10 minutter.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

2. No-Chop Cold Veggie Noodle Skåle med Soy Lime Vinaigrette

Risnudler er en af ​​mine foretrukne pantry hæfteklammer, da de ikke rent faktisk kræver madlavning – bare et godt blød i kogende vand. Forbindelsen kan laves i god tid og er let at skala op og bruge som salatdressing i løbet af resten af ​​ugen.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

3. One-Skillet Salsa Pork Chops

Denne weeknight hæftning er altid i kraftig rotation, når vi er oversvømmet med sommer squash. Klassisk tomat salsa og salsa verde er mine bedste valg til denne skål, selvom nogen form for salsa vil fungere.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

4. Apple, Brie og Dijon Baguette Sandwich

Hvis aftensmad betyder ost og en baguette på den nat, du ikke ønsker at lave mad, så er det sådan at ringe det op i en hak uden ekstra indsats.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

5. Honning-Hvidløg Kylling Stir-Fry

At lave omrøring er alt om præp. Whisking saucen og skære veggies og kylling tager størstedelen af ​​tiden i denne weeknight middag. Når du har ramt ovnen, kommer det hele sammen i et blunk.

(Billedkredit: Ghazalle Badiozamani)

6. Tomat- og Feta Hvidbønnesalat

Denne enkle middag kommer sammen i minutter og er helt tilfredsstillende i slutningen af ​​en lang dag. Hvis du har nogen kylling eller bøf i køleskabet, skal du gå og kaste den i.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

7. Smørbrød Parmesanpasta

Jeg tror, ​​vi kan alle være enige om, at der er noget, der er evigt tilfredsstillende og beroligende om smørret pasta. Denne version opskærer ante med næringsbrunt smør, gylden ristet panko og en dobbelt dosis ost.

(Billedkredit: Lauren Volo)

8. 10-Minute Black Bean Tacos

Læn dig til butikskøbte genveje, som forkrydset kål eller broccoli slaw og salsa, til toppen af ​​disse super-budgetvenlige tacos.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

9. Tomat og Feta Galette

Det er derfor, du skal til enhver tid holde en pandekage i fryseren. Det er den tidsbesparende hemmelighed, der omdanner sommertomater, cremet feta og urter til en hurtig og fancy middag, der er overraskende let at trække af en hvilken som helst aften i ugen.

(Billedkredit: Lauren Volo)

10. One-Pot 30-Minute Zoodles og Kødboller

Når din højeste prioritet til aftensmad er et måltid, der er let som muligt, skal du hente en pakke spiraliseret courgette, en krukke sovs og en pose frosne kødboller, og du har en tilfredsstillende skål.