Bavarian Rhapsody: En tysk menu til din personlige Oktoberfest

Du kan ikke rejse til Oktoberfest i år, men det betyder ikke, at du ikke kan lave en opskrift (eller to), der fejrer nogle af Tysklands ikoniske smag og retter. Uanset om det er en stiv grydebræt, en hurtig weeknight måltid af kielbasa og spire, eller et dusin smukke Schwarzwald cupcakes, har du fået denne rundvisning af opskrifter til Oktoberfest..

Schwarzwald skinke- og ost morgenmad gryderet

(Billedkredit: Christine Han)

Reimagine kendte opskrifter

En af vores yndlingsmåder til at udforske et nyt køkken er at vælge en kerne ingrediens og tilføje den til en skål, vi allerede er bekendt med, som en gryde med en skinke og ost morgenmad. Denne gang giver vi det et twist, der tilføjes i Schwarzwald skinke, Gruyére, helkorns sennep og pumpernickel. Schwarzwald er produceret i Schwarzwald-regionen i Tyskland og er kendt for sin røgfyldte smag og sortet eksteriør – et resultat af krydderierne, der bruges til at krydre det og koldrøgningsprocessen. Også, brug dette som en mulighed for at oprette dit mirakel måltid spil. Kanal nogle tyske inspiration til en ark pan supper, der bytter din regelmæssige kylling pølse til kielbasa og kombinerer det med røgfyldte Brusede Spirer.

Schnitzel og Pæresalat med hvedeøl Vinaigrette

(Billedkredit: Christine Han)

Brug øl til mere end at drikke

Overvej dette en mulighed for at bringe øl til bordet på din tallerken snarere end i et glas. Du kan have kogt med øl, lad det simre i en gryderet eller boble i en sovs, men i efteråret inviterer jeg dig til at introducere det til din salat. Blandet med krydret Dijon sennep og honning, hvedeøl er den skinnende stjerne af vinaigrette, der bringer denne måltid-værdige salat (fyldt med sødrøde pærer og toppet med saftigt schnitzel) til livet.


Metoden: Sådan laver du saftig, sprød schnitzel


Tysk Slow-Cooker Pot Roast (Sauerbraten)

(Billedkredit: Christine Han)

Læn dig på den langsomme komfur

Hvis hjertelige tyske middage giver dig mulighed for at tænke på tykke stege og gryder, har du held og lykke, fordi mange af disse måltider passer perfekt til håndfri madlavning i langsom komfur. Typisk lavet med billige, hårde udskæringer af kød, sauerbraten, en klassisk tysk potesteg, er en ideel kandidat til denne lave, langsomme madlavning. Det efterlader denne tykke snit af oksekød så øm, at kødet praktisk talt falder af stege.

Black Forest Cupcakes

(Billedkredit: Christine Han)

Smag en smag af Bayern

Og hvad er en fejring af Tysklands smag uden en af ​​sine mere populære søde godbidder? Vi tog den traditionelle Schwarzwaldskage og forvandlede den til cupcakes. Men det betyder ikke noget af, hvad der gør denne dessert særlige bliver udeladt – den er fyldt med kirsebær, toppet med flødeskum og bruset i et lag med barberet chokolade.

Opskrift: Tysk Slow Cooker Pot Roast (Sauerbraten)
Når det kommer til at falde i komfortføde, bliver det ikke meget bedre end sauerbraten, den traditionelle …

Schnitzel Salat med Øl Vinaigrette
Gemt i en blanding af hakket romaine, ruffled frisée, sødrød pære og skarpe blå ost, …

Bag disse Cherry-Filled Chocolate Cupcakes denne weekend
Bringer dig den bidtformede godhed af Schwarzwaldkage, en cupcake ad gangen.

Et ark Pan Miracle Meal Med Kielbasa og Brussels Sprouts
Denne blanding af røgfyldte kielbasa og brusselspirer er fem ingredienser, 30 minutter og hele efteråret.