5 Små, lette snacks fra en avocado

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

Hvis du ikke har hørt, smag avocados godt. Og om du bruger dem til at lave guacamole eller den altid populære avocado toast, laver de også en god snack. Derfor ønsker jeg i dag at se dybere ind i avocados taske med tricks og vise dig, hvad ellers denne frugt kan gøre – ud over at blive smadret i et cremet spredning.

Næsten alle disse bider er rå og kræver ikke madlavning eller varme (hoj!), Hvilket betyder, at de er perfekte sommerfade til at lave en varm aften eller at transportere til en potluck (da de ikke har brug for køling). Men vær opmærksom: Det er den bedste praksis at lave enhver avocadoskål den dag du planlægger at spise den, da avocado bliver brun med udsættelse for luft. Men en klemme af limejuice eller et af disse tricks vil hjælpe med at holde disse snacks grønne.

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

Avocado Dressing

Med en hurtig hvirvel i blenderen eller fødevareprocessoren kan du omdanne en avocado til en silkeagtig dressing, der supplerer alt fra en simpel hverdagssalat til din næste crudité-plade – eller endda et stort stykke papaya. Du kan holde ligningen simpel med bare lidt eddike og olivenolie, eller lyse op med koriander og lime. Gå gudinden ruten, eller få lidt nutty med tahini og lime juice.

(Billedkredit: Heather Christo)

Fyldt Avocado

Tal om multi-purpose! Fyldte avocadoer gør ikke kun velsmagende underholdende; de gør også for nem (og miljøvenlig) oprydning, da de står i skålen. Ligningen for en fyldt avocado er tilfældig simpel: Brug en ske til at hule det meste af avocado og bland resten afocado “kød” med din yndlings salsa (majs, bønner og tomat!), Ceviche (rejer og mango! ) eller salat ingredienser (valnødder, basilikum og blå ost!). Derefter sætter alt tilbage i avocado og serverer.

Tilføje en enkelt avocado til en hurtig snack eller en let bærbar bordlunch, lav mange til en fest eller oprette en hel fyldt avocado bar, så folk kan fylde deres avocado skåle som de ønsker.

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

Vandmelon Avocado Skewers

For noget sjovt, farverigt og køligt, prøv at parre forfriskende terninger af vandmelon med cremede runder avocado. Du kan blande i en stor skål, som en salat, eller spyd dem til individuelle portioner. Derefter top med limezest, limejuice og en lille chili peber.

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

BLTA salatboller

Dæk brødet til din næste picnic frokost eller potluck, og prøv at sætte alle dine foretrukne BLTA sandwich fixings i en robust salat cup i stedet. Dette lette ikke kun lunchtidsfavoritten, men det gør en god rejse snack uden dårlige bites. Du kan holde tingene traditionelle med bacon eller blive legende ved at erstatte rødbeder eller bønner til “B” i BLTA. Brug en lille ranch dressing til toppen af ​​det hele eller, selvfølgelig, dobbelt-down på “A” med en af ​​de førnævnte avocado dressinger.

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

Avocado Coconut Flake Fries

Jeg kunne bare ikke bringe mig selv til at lave en avocado roundup uden at tale om avocado fries. En Panko eller Brødkrummeskorps dækker typisk de cremede avocado skiver, og så får du det sprøde ydre ved enten stegning i varm olie eller bagning i ovnen. Men for en endnu sundere og hurtigere version, prøv at belægge avocadoerne først i en lille limesaft og honning (jeg brugte gingerhoney her), og derefter ruller friesen i ristet kokos til noget lys, nutty og tropisk. For ikke at nævne æg-, olie- og ovnfri.