5 Grøntsager til Spiralisering (Udover Courgetter)

Beet Noodles med tomater, feta og bacon på inspireret

(Billedkredit: Inspiraliseret)

Spiralisering er en sjov måde at få din fyldning (og derefter nogle) af friske produkter. Visse grøntsager – som courgetter og squash – får al herlighed, men der er så mange andre grøntsager, der er ideelle til spiralisering. Nogle af dem kan endda overraske dig.

En retningslinje for at vælge grøntsager til at spire

Når det kommer til spiralisering, arbejder visse grøntsager meget bedre end andre. De bedste grøntsager til spiralisering har a hård til halvfast tekstur – alt fra hård vinter squash og gulerødder til kartofler og agurker.

Bløde veggies – som aubergine, eller noget med en kerne eller et hulcenter – fungerer ikke helt.

Prøv at spiralisere disse 5 grøntsager

Spiraliserede grøntsagsnudler kan holde deres jord som en forretter, salat, side eller hovedretter.

1. Kohlrabi

Kohlrabi kan se sjovt ud, men når det bliver ædt rå, har det en forfriskende smag med en mild, peberende bid. Skær huden og begynd at spiralisere denne grøntsag straks. Det er perfekt til sommer salater.

  • Opskrift: Kohlrabi og gulerodslaw (med spiraliseret kohlrabi og gulerødder)

2. Beets

Jeg vil gerne spise rødder hver eneste vej, selvom jeg især elsker dem som nudler. Kombiner bede nudler med kohlrabi eller gulerodder til at lave salat, eller lad dem stå på egen hånd som en “pasta” middag.

  • Opskrift: Pita Pockets med Crunchy Romaine, Roasted Beets, Chicken & Manchego Cheese (med rå spiralbiter)
  • Opskrift: Beet Noodles med tomater, feta og bacon på Inspiralized

Broccoli Stem Noodles med Sesam Ginger Dressing hele dagen drømmer jeg om mad

(Billedkredit: All Day I Dream About Food)

3. Broccoli

Når du har brugt floretterne til noget lækkert, ligesom pasta salat, sæt de stængler til arbejde. Lad os se det i øjnene: Broccoli-stænger er ikke de mest spændende ting at spise, men når de bliver til krøllede nudler, er det en helt anden historie.

  • Opskrift: Spicy Broccoli Tofu Stir-Fry
  • Opskrift: Broccoli Stem Noodles med Sesam Ginger Dressing fra hele dagen drømmer jeg om mad

4. Gulerødder

Spiraliserede gulerods nudler kan spises rå eller kogte. Prøv dem i salater eller som topping til sandwich og tacos.

→ Opskrift: Gulerod Tahini Salat

5. Sød kartoffel

Søde kartofler er gode til spiralisering. Når huden er skrællet og nudlerne er lavet, skal du overveje at inkorporere dem i en rogn, karry eller tacos.

→ Opskrift: Sweet Potato, Ricotta & Arugula Flatbread

Hvad er dine yndlingsgrøntsager til at spiralisere?