20 Tilfredsstillende madlavningsprojekter til en snedag

Hvis du sidder fast inde på en snedag, og du er en kok, vil du sandsynligvis være i køkkenet og drage fordel af denne uhyggelige dag til at tage på en af ​​de større projekter, du ikke kan synes at presse ind i under normale omstændigheder. De hjemmelavede dumplings du har betydet at lave, vil endelig se dagens lys, eller måske er det tid til at forberede en gryde af robust bøfgryder for at nyde efter en dag med en snelandandskonstruktion.

Tilfreds dig med en hel dag i køkkenet i vinter – lav croissanter, fryse dumplings, master macarons. Selvom du ikke stoppede ved butikken for at holde op på forsyninger dagen før, har vi stadig nogle få opskrifter, du kan sammenkoble sammen fra de grundlæggende spisekasser for at få det bedste ud af denne hyggelige dag i køkkenet.

Big Project Supper og Stews

Disse supper og gryder er meget igangværende (flere slags grøntsager til chop og prep, eller måske en ekstra ingrediens som dumplings), så de holder dig tæt på ovnen hele eftermiddagen – varm og toasty og i dit element!

  • Sådan laver du fransk løgssuppe i den langsomme komfur
  • Rootgrønsagskød med champignon og spinat Polenta
  • Langsom-Komfur Hjertelig Kylling Minestrone
  • Braised Beef med Semolina Dumplings
  • Langsomkogt Bolognese Sauce

5-ingrediens familievenlig bagte kartoffelsuppe

(Billedkredit: Maria Siriano)

Pantry Supper

Du er sneet ind og du vil lave suppe, men du skal holde det simpelt, da du ikke lagde op før stormen ramte. Ingen bekymringer – disse supper kalder på ingredienser fundet i de fleste pantries som dåse tomater, kartofler, bønner og linser. Brug ekstra tid til at anvende et par mindfulness teknikker til din madlavning. Du er ikke i rush! Hæld fordelene med et langsommere tempo.

  • 5-ingrediens familievenlig bagte kartoffelsuppe
  • Langsom Komfur Golden Kikersus
  • Tortellini-suppe
  • Køleskab-Clearing Linsesuppe
  • Alice Waters ‘Kikærter og Broccoli Rabe Soup

Sticky citron ruller med citron creme ost glasur

(Billedkredit: Tro Durand)

Involveret bagningsprojekter

Croissanter er på mange en fin kokkens “Jeg skal prøve det mindst en gang” liste, så hvorfor ikke på en snedag? Hvis alt det rullende og folde ikke er for dig, så prøv brioche eller gammeldags kanel-rosinbrød.

  • Sticky citron ruller med citron creme ost glasur
  • Sådan laver du croissanter
  • Sådan laver du Brioche
  • Hindbær-Kokos franske Macarons
  • Hvordan man laver kanel-raisin hvirvelbrød

Hvordan man laver svinekød dumplings

(Billedkredit: Kimberley Hasselbrink)

Kinesisk-stil Dumpling Opskrifter

Hvis du er en kinesisk bedstemor eller min ven Lucy, griner du nok ved tanken om at gøre dumplings til et hele dagen projekt. Men hvis du er som mig, så laver du (og påfyldning og plettering og stegning) dumplings er ingen dagligdags affære.

  • Sådan laver du hjemmelavede asiatiske dumplings fra bunden
  • Klassiske kinesiske dumplings (Jiaozi)
  • Kenny Laos Rickshaw Dumplings
  • Hvordan man laver svinekød dumplings
  • Pork Dumpling Soup til Lunar New Year