17 af de bedste ting at spise med et glas Rosé

Ricotta og frisk ærtebrød

(Billedkredit: Christine Han)

Hvis det er sommer, skal det være rosé sæson. Den blush-farvede vin er steget i popularitet dramatisk i de sidste par år, og der er kvalitetsvinter bredt tilgængelige i flasker, dåser og endda kasser. Men hvad parrer du med den lyserøde drink? Rosé er faktisk temmelig alsidig; det går godt med middelhavsretter, noget grillet og et bredt udvalg af desserter. Her er 17 af vores yndlings ting at parre med et kølet glas rosé.

Hovedretter

Rosé med middag, en fredagslunch eller en slank brunch? Ja, tak. Krisp, forfriskende og aldrig overvældende, rosé er vores vin af valg, når hovedmåltidet er på bordet.

(Billedkredit: Sara Kate Gillingham)

1. Asparges med æg og parmesan

Enkle blancherede aspargespåner og hårdkogte æg er en af ​​vores foretrukne lavnøgle sommer måltider. Bare skimp ikke på parmesan spåner.

(Billedkredit: Lauren Volo)

2. Grillet kyllingebryst med Blackberry Corn Salsa

Bærene i denne salsa gør denne skål specielt velegnet til et glas rosé. Plus, lad dig gøre salsa så krydret som du kan lide; rosé holder godt op til krydret mad.

(Billedkredit: Brie Passano)

3. Frisk majs galette med courgette, timian og gedost

Bryd ud af tankegangen at alle galetter skal være søde. Denne velsmagende veggie tærte er en brise at lave, takket være købt tærskorps, og ideel til udendørs spisning.

(Billedkredit: Karla Conrad)

4. Oksekød Kofta med Tzatziki

Vær ikke bange for at parre rosé med rødt kød – især denne Middelhavet kødbold skål. Agurk- og tzatziki-saucen lyser tingene op for at matche den rødfarvede vin.

(Billedkredit: Coco Morante)

5. Græsk Kyllingesalat

Vi elsker denne opskrift på dovne weekend eftermiddagsluncher, og der er ingen bedre dagdrink end et glas afkølet rosé.

(Billedkredit: Karen Biton-Cohen)

6. Grillede Aubergine Burgere med Halloumi

Gør dig klar til at være din nye favorit veggie burger. De grillede aubergine runder er den perfekte folie til de salte halloumi skiver.

Appetitvækkere og sider

Det synes indlysende at sige rosé og appetitvækkere er en kamp lavet i vinhimmel, men det er det værd, når det giver os en chance for at introducere nogle af vores yndlingskombinationer, som et tørt rosé serveret med en brikkeplade toppet med ricotta, ærter , og prosciutto.

(Billedkredit: Kelli Foster)

7. Spiced Ovn Fries med Hvidløg Spredt

Den lemony sumac, der støder ovnen frie (sammen med garlicky aioli-lignende spredning) gør disse fries den perfekte eftermiddag snack til parring med mousserende rosé. Når alt kommer til alt, hvad går bedre sammen end fries og bobler?

(Billedkredit: Christine Han)

8. Ricotta og frisk ærtebrød

Med pillowy brioche, ricotta og prosciutto er denne toast opskrift helt luksuriøs. Prøv at bruge friske ærter, hvis du kan, men frosne (optøede) dem vil gøre i en knivspids.

(Billedkredit: Emma Christensen)

9. Hvordan Grill Osters hjemme

Østers på grillen er overraskende nemme at lave, og mens du måske er fristet til at åbne en flaske hvidvin, er et tørt sur rosé et godt valg for at afbalancere skaldens brininess.

(Billedkredit: Megan Gordon)

10. Middelhavet Freekeh Salat med Collard Greens og Kikærter

Du kan servere denne korn og grøntsagssalat som hovedretter eller sideskål afhængigt af din præference. Det holder også godt for rester eller frokoster.

(Billedkredit: Andrea Bemis)

11. Gulerod Tahini Salat

Gulerødder og rosé kan virke som en usandsynlig kombination, men kikærterens spiciness og citron- og tahini-dressing gør det til en perfekt match.

(Billedkredit: Kelli Foster)

12. Snap ærter med Meyer Citron og Mint

Friskheden af ​​denne sideskål skræmmer sommeren. Hvis du ikke kan finde Meyer citroner, hvor du bor, vil almindelige citroner være fint.

Desserter

Det bedste ved servering rosé med måltider er, at flasken (vel, en flaske eller to) kan parres med apps, middag, og dessert. Her er hvad vi tænker.

(Billedkredit: Dana Velden)

13. Sådan laver du klassiske franske madeleiner

Franske madeleiner er dejligt kageagtige kager, og disse citronfedtede er perfekte med eftermiddagste eller din favorit rosé.

(Billedkredit: Linda Xiao)

14. Blueberry Skillet Cobbler med Whole-Wheat Biscuits

Lavet i en støbt stekepande, er denne mundvandende skomager den bedste måde at gøre brug af en overflod af blåbær.

(Billedkredit: Danielle Rubi-Dentzel)

15. Pistacius Rose Clouds

Hvis du vil tematere din dessert kursus, skal du vælge disse pink pistacien og rosewater meringues. Du kan endda opgradere din rosé til en sprudlende version.

(Billedkredit: Christine Han)

16. Riesling Rabarber Crisp Layer Cake

Rabarberkompotet i denne lagkage gør det til en perfekt forårsmat. Havregrynken tilføjer også en vidunderligt uventet tekstur.

(Billedkredit: Linda Xiao)

17. Jordbærblade

Når du har brug for en dessert til en skare, skal du ikke kigge længere end denne jordbærplade. Sørg for, at du har masser af flødeskum, og vælg en kasse med rosé, så ingen går tørstig.