10 måder at bruge op saus på
(Billedkredit: Coco Morante)
Det er så meget nemt at fortsætte med at købe varme saucer indtil, hvad ved du, de tager de fleste af de primære køleskabsdøre fast ejendom. Sådan går det i mit hus, alligevel, som min chili-head mand synes at tilføje en ny til sin samling hver uge.
Her er et par måder, jeg planlægger at komme igennem nogle af vores krydrede krydderier!
(Billedkredit: Tro Durand)
1. Et par dråber på dine morgenæg. Hvis du gør det til en vane, vil du blive overrasket over hvor hurtigt flasken er væk.
(Billedkredit: Tro Durand)
2. Buffalo kyllingevinger. En kæmpe halv kop af frank s red hot bliver kastet med disse bagt kyllingevinger til en krydret, fingerslickende spildag snack.
(Billedkredit: Nick Evans)
3. Marinader. En dukke af gochujang, eller koreansk chili pasta, tilføjer den karakteristiske spiciness til bulgogi, en lækker grillet oksekød. Tag også denne teknik til andre køkkener – for eksempel er et dash hot sauce ikke galt i en våd grillgnide!
(Billedkredit: Emma Christensen)
4. I (og på) chili. Ligesom hvordan eddike eller citronsaft kan lyse op en suppe, vil hot sauce syr og varme opjustere din gennemsnitlige langkogte chili og gøre smagen mere lysende..
(Billedkredit: Kathryn Hill)
5. Varm sauce + mayo = All-purpose krydret sauce. Denne sauce er fantastisk omrørt i tunfisk eller kyllingesalat, spredt på sandwicher og blandet til hakket sashimi-grade fisk eller shredded imitationskrabbe til en varm og krydret sushi-rulle.
(Billedkredit: Dana Velden)
6. For at opretholde en skål med greens. Eller beskidt ris. Eller stegt kylling. Virkelig er der ikke mange sydlige fødevarer, der ikke nyder godt af en god slosh af varm sauce.
7. Rør i ketchup. En let krydret krydderi til frites og burgere.
(Billedkredit: Elizabeth Passarella)
8. Rør-stege. Omkring mit hus er Sriracha det valgte våben til at forbedre selv den sørgeligste udtagelse. Ovennævnte opskrift på svinekød og grøntsager er alt andet end intetsigende, men jeg har været kendt for at sprøjte en lille Sriracha oven på endda en glimrende rørefrit skål.
(Billedkredit: Emma Christensen)
9. Fritters, krabbekager og arancini. Bland en god dosis hot sauce lige ind i venstre risotto, inden den dannes i bolde eller patties.
(Billedkredit: Nora Singley)
10. På osteagtig skål. Der er ikke noget, der forbedrer en stærk suppe middag som et stykke skorpe brød, ristet med en generøs rystes varm sovs og et stænk af cheddarost.
Bonus Tip!
Åh, og forresten, nogle varme saucer behøver ikke engang at blive nedkølet! Tabasco, for en, kan opbevares i et køligt, mørkt spisekammer uden nogen dårlige virkninger.
Hvad er nogle måder, du kan lide at bruge varm sauce på? Har du nogen favorit sorter? Lad os vide i kommentarerne nedenfor!