10 lækre måder at gøre tortillas til et måltid

(Billedkredit: Nick Evans)

Født og opvokset i Los Angeles County, voksede jeg op med at spise tortillas flere gange om ugen, ofte håndlavet fra taco-standen. I dag fremstiller min mand og vores piger regelmæssigt majs tortillas fra bunden, men jeg har ingen problemer med at købe gigantiske tasker med både majs og mel tortillas i butikken. De er super alsidige, kan omdannes til et hvilket som helst antal retter og smager fantastisk. Jeg er ikke sikker på, hvorfor tortillas ikke er blevet erklæret for superfood, men jeg vælger min stemme.

1. Brug tortillas som en pizza base.

Spekulationen om pizzapåfyldninger er, at de arbejder på så mange gode baser: naan, engelsk muffins, bagels og endda tortillas. Slather på din yndlingspizzasauce, drys på påfyldningspladerne, og broil indtil toppings smeltes.

Sjovt twist: Lav en pizzadilla. Læg din pizza på toppen af ​​halvdelen af ​​tortillaen og fold den over. Kog derefter på en varm grill.

2. Lav tortillas i nachos.

Nachos er lavet af chips. Chips er lavet af tortillas. Voila! Du kan gøre tortillas til nachos. Bages eller steges kiler af tortillas til skarpe og øverste med bønner, ost og kød eller grøntsager efter eget valg. Dollop med creme og salsa og grave i.

3. Stuff tortillas med dine yndlings sandwichfyldninger.

Flour tortillas arbejder super godt til wraps. Varm tortillan indtil bøjelig; det hjælper dig med at undgå at rive, når du ruller din wrap. Fyld med dine yndlings sandwichfyldninger.

Få opskriften: Super Secret Subs

(Billedkredit: Jessica Fisher)

4. Bag en pande af enchiladas op.

Enchiladas – tortillas fyldt med ost og kød og toppet med sauce og mere ost – er den ultimative komfort mad i min bog. Gør dem i bulk til hverdagsluncher, samler tre hver i mikrobølgeovne retter og fryser. Så godt!

Få opskriften: Ost Enchiladas

5. Sæt nogle tostadas op.

Mine børn gør en glad dans, når jeg laver tostadas. Det er sådan et dyrt måltid, der føder en skare, at jeg også gør en glad dans. Stek tortillas til skarp og top med bønner, ost, dine yndlings tacofyllinger og salsa.

Få opskriften: Simple Bean Tostadas

6. Træk tortillas i pinhjulene.

Forkæle dit indre barn og rulle nogle pinwheels op. Spred på favorit spreads og sandwichfyldninger, fra PB & J til krydret flødeost og veggies. Rul op tæt og skive.

Få opskriften: Vegetabilske Tortilla Pinwheels

(Billedkredit: Maria Siriano)

7. Lav en quesadilla.

Grundlæggende en grillet ost sandwich lavet med en tortilla til brød, en quesadilla er hurtig, nem og meget trøstende. Bagt eller stegt, quesadillas er en vinder.

Få opskriften: Spinat og Refried Bean Quesadillas

8. Rør nogle chilaquiler op.

Dette er en fantastisk måde at bruge tørrede tortillas lurker på bagsiden af ​​køleskabet. Chilaquiles serveres ofte til morgenmad, men jeg kan ikke se hvorfor du ikke kan nyde dem morgen, middag og nat.

Få opskriften: Bean Chilaquiles med Avocado og Queso Fresco

9. Skyl op en tortilla gryde.

Jeg elsker dovne opskrifter. Du kender dem – rør op en masse ting, skyll det i en bagningskål, læg det i ovnen og gå væk. Tortillas er perfekte til gryderetter, især når badede i salsa verde og masser af ost.

Få opskriften: Kylling Enchilada Gryderet

10. Steg (eller bage) nogle flautas.

Jeg har altid tænkt det taquitos blev fremstillet af majs tortillas og flautas fra mel. Men Food Lover’s Companion har ingen fortegnelse overhovedet Taquito, og definerer i stedet flauta som majs tortilla rullet omkring en salte fyldning og stegt. Wikipedia er uenig i noget.

Uanset hvad du kalder dem, er de virkelig rigtig gode! Rull tortillas omkring salte fyldninger og steg eller bages til skarp. Dip i guacamole. Gentage.

Få opskriften: Easy Chicken and Cheese Flautas