10 Flere måder at bruge op på Kokosmælk

(Billedkredit: Jessica Goldman Foung)

Når en opskrift kræver kokosmælk, slutter du ofte lidt tilbage, hvilket fører til spørgsmålet om, hvordan man bruger ekstrafunktionerne. Den gode nyhed er, at uanset om du fryser det i en isterningsbakke til fremtidige smoothies, spritzers og karrister eller bruger det hele ugen, er der endeløse måder at arbejde med denne ikke-mælke mælk i dine søde og salte retter. Og ofte vil selv en lille sprøjte vise sig nok til at omdanne smagsprofilen (og tekstur!) Af en skål.

Så næste gang du finder dig selv med en halv-brugt kokosmælk i køleskabet, skal du vælge et af følgende ideer, så du bruger det, tab ikke det.

Når du har det meste af dåsen

  • Chia Pudding: Tilsæt lidt sød, nutty smag til din næste batch chia pudding. Du skal blot erstatte uanset kokosmælk, du har til rådighed for nogle af de originale væsker, der er opført i opskriften.
  • Mikrobølgehavre, Granola, Korn: Tilsæt nogle rigdom og dekadence til disse hurtige morgenmagasiner med din resterende kokosmælk. Brug igen hvad du har på hånden, og udfør derefter opskriften eller opskriften med en anden slags mælk.
  • Ovnbagt kylling eller fisk: Hold ovnbagt fjerkræ og fisk saftigt ved at anbringe dem i et kokosnødbad. Hvis du laver små portioner, behøver du ikke meget mælk. Tilsæt en simpel tomatsauce eller frisk, ternet tomat til lidt ekstra madlavning, samt et boost af umami for at afbalancere kokosens sødme.
  • Sautéed Greens: Transformér dine yndlingsbladige grøntsager til en cremet sideskål. Bare sauté porrer, kale eller spinat i en lille olie først, og lige som de begynder at vilde, skal du tilføje kokosen for at afslutte dem. Til sæson tilsættes et drys af salt eller hvidløgspulver, eller hold dig til en asiatisk profil med sesamfrø, en curryblanding eller frisk citrongræs.
  • Zoodles: Når du har lavet dine spiralgrøntsager, skal du koge dem i en lille kokosmælk for både at blødgøre nudlerne og skabe en faux hvid sovs. Nudlerne bliver “al dente” inden for få minutter, og kokosmælken bliver lidt tykkere. At servere, top med kogte rejer, brødkrummer eller en ristet græskarfrø.

Når du bare har en splash

  • Kaffe, te eller Matcha Latte: Glem halvanden og højden af ​​din morgen joe med en gløder eller to rester af kokosmælk. Tilsæt noget kokosolie til ekstra buttery creaminess.
  • Ceviche: Lige før du serverer din næste hjemmelavede ceviche, tilføj en lille kokosmælk for at tage den til næste niveau. Hvid fisk og rejer fungerer bedst – og det gør ikke ondt for at reducere det først i en lille gryde og derefter afkøles, før de hældes over fisken.
  • Mos kartofler, blomkål og squash: Brug kokosmælk til at forstærke den cremede faktor af din næste piskede spuds. Afbalancere den søde smag ved at tilføje jordiske urter, som dill og koriander, og stærke krydderier, som gurkemeje, chilipulver og røget paprika.
  • Røræg: Tilsæt en blød, fluffet tekstur til dine æg ved hjælp af en lille kokosmælk. Kog derefter som normalt, men vær ikke bange for at lege med smag eller andre sjove tilføjelser.
  • Ris, Bønner og Linser: Uanset om du laver friskkogte korn og bælgfrugter eller genopvarmer disse rester, giver dem en cremet makeover (eller anden dag vekkelse) med et strejf af kokosmælk. Efter tilberedning af ris, bønner og linser, tilsættes kokosmælken lige før serveringen, omrør godt. Rør til det er godt kombineret, og tjen så varmt.

Hvad er din yndlingsmåde til at bruge opblussen af ​​kokosmælk?

→ Flere måder at bruge kokosmælk på: 5 måder at bruge efterladt kokosmælk på