Selvom jeg ikke har lavet dem siden barndommen, huskede jeg for nylig, hvordan enamored af farvede glaskager jeg engang var – knusning af slik, omhyggelig opskæring og påfyldning, og den magiske omdannelse til gennemskinnelige vinduer. Bager du farvede glaskager? Her er nogle billeder, opskrifter og tips, som inspirerer mig til at besøge denne gamle favorit. […]
Tostadas med majs, tomat og sort bønner med cremeagtig cilantro dressing Når det kommer til hurtige weeknat måltider, eller et måltid for en blandet menneskemængde, tacos og burritos regerer øverste. Fold en tortilla (majs eller mel) rundt om en scoop af friske sommertomater og bløde sorte bønner, eller træk svinekød i den langsomste komfur med […]
Jeg er en selvforklaret pasta junkie (lav den italienske mad junkie), men har tendens til at glemme alt om det i de varmere vejrmåneder. Jeg delegerer ofte disse eftertragtede carbs til efterår og vinter, når jeg trænger til en hjertelig lasagne eller en rig bolognese. Jeg har for nylig haft en Aha! øjeblik, da jeg […]
Min mor er berømt for hendes rå ingefær, citron, tranebærsmag. Det er så skarp og smagfuldt. På fredag morgen, min foretrukne metode til at spise den er lige fra køleskabet, fra slutningen af min fingerspids, da jeg overvejer min 9.00 Thanksgiving sandwich. Det er indtil et år, jeg smed den ekstra glæde i et parti […]
Leder du efter en ny cocktail til at betjene denne feriesæson? Noget lige så godt, når det serveres koldt i et cocktailglas eller varm i en kop? Hvad med efterårskrydderiet, en drink, der indeholder sødheden af frisk æblecider, den friske tang citron og det blide, men umiskendeligt sprudlende og spicy spark fra Domaine de Canton […]
(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn) Koldt bryg kaffe brændstoffer varme vejr dage. Det er den kølige koffeinfri forfriskning, vi alle har brug for at drive vores forår og sommer sjov. Koldt bryg er lige så nemt som at blande malet kaffe med køligt vand og lade dem sidde sammen natten over, så det bedste kolde […]
(Billedkredit: Hannah Messinger) Voksne op, min favorit sommer frokost var tomat og majones sandwich. Intet kunne nogensinde slå kombinationen af friske, saftige tomater og rige, cremet mayo på hvidt brød (med skorpeene skåret af, vær venlig). Det er indtil nu. Fordi nu er der tomater mayo tærte, der kombinerer smukke arvestympatomer med en shiitake champignon […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Grib den sidste bit af overblivende chili eller en dåse fra spisekammeret, og cheddarens nub hænger ud i køleskabet, for de er de duo, der skal lave aftenens mildhårede kyllingebryst noget at snakke om. Chili og ost fyldt kyllingebryst kan aldrig vinde nogen skønhedskonkurrencer, men det er bare fint, fordi – som […]
