Vrhunske šole za jedilnico imajo eno stvar skupaj

Princeton Review je že več kot dve desetletji razvrščal šole za vse, od dorms do dining. Na seznamu 2017 za najboljšo prehrano v jedilnici v kampusu, ki je raziskalo 137.000 študentov na 382 najboljših šolah, je Univerza Massachusetts-Amherst šola številka ena, sledili sta Bowdoin College, Washington University v St. Louisu, College of St. Olaf in James Madison University.

Ena skupna tema, ki jo je med večino kolegijev ugotovil Princeton Review, je vedno večji pomen hrane kot dejavnika odločanja za študente.

“Pri raziskavah naših vodnikov za pomoč srednjim šolam določimo najboljši kolidž za njih, smo se naučili, da hrana postaja vse pomembnejši dejavnik pri njihovem odločanju,” pravi Rob Franek, glavni urednik Princeton Reviewa. “College Food Services so naredili neverjetne napore za povečanje izkušenj učencev v jedilnici in jih tudi izobraževati o hrani, ki jo jedo.”

Pravzaprav, ko gre za trende v kampusu, je učencem zagotovljena zdravo in trajnostno hrano, ki je vse pomembnejša. Kolegiji se osredotočajo tudi na izobraževanje učencev in njihovo vključevanje v proces. To se prevede v šole, ki se ukvarjajo s prehranskimi odločitvami, kot so vegani, brez glutena in brez mleka.

Vzemite kolidž Sv. Olafa, ki naredi vse, kar je od začetka, in uporablja lokalne sestavine, ali Bowdoin College, ki je razdelil načine s trans maščobami in koruznim sirupom.

“Vsaka od šol, ki jo priznava” Best Campus Food “s Princeton Reviewom, bi morala biti pohvaljena, ker se osredotoča na okusno, zdravo in trajnostno jedilnico,” pravi Franek. “Ko potujem po državi, obiskujem šole in obiskujem posebne jedilnške prireditve, me premišljuje pozornost in skrb, da se jedilnice vključujejo v prehranjevanje in izobraževanje študentov o hrani, to so nekateri trendi, ki jih vidimo.”

Koledarska leta oblikujejo življenje študentov. Kot taki lahko močno vplivajo na njihove odnose s hrano, ki jih dobijo na svoji univerzi.