V sezoni: Cherimoyas

Cherimoyas pravkar pridejo v sezono, in to čudno sadje je nekaj, s čimer se veselimo. V težkih in srčastih oblikah, sadje ima temno zeleno kožo z zlepljenimi ploščicami, ki med zorenjem postanejo bronasta. Tako kot avokado in banane, se sadje počasi zmehča po njem. Dejstvo je, da je to hitro dozorevanje eden od razlogov, zakaj cherimoya in njegovi bližnji sorodniki jajca in jabolka v Združenih državah Amerike nikoli niso pridobili veliko popularnosti.

Toda sadje znotraj te luske kože je nekaj čudovitega…

Ima mehkobo zrele hruške, bogato sladko bananino, žlico ananasa in kremasto avokado. Najpogostejši opis je krepak. Najboljši način za jemanje cherimoya je, da ga razdelite na pol in jedo kremno meso z žlico, pri čemer pustite velika temna semena.

Začnite iskati cherimoyas v novembru; večinoma jih uvažajo iz Južne Amerike, zlasti Čila. Nekateri so pridelani v Kaliforniji, vendar ti običajno niso na voljo do januarja. Izogibajte se zelo mehkim ali rjavim vzorcem in pustite trdo zeleno sadje zorenje pri sobni temperaturi, dokler ni precej mehka in barva se je obrnila na bron.