U obrani bež hrane
(Slika: COLCU / Shutterstock)
Dok golih noktiju, kapaka od kamena i sastava od glave do pete u kitu može biti pad mora, bež ima loš rap kad je u pitanju vaš tanjur. Često povezane s riječima kao što su prerađeni, prženi i prženi (tj. Ukusni), neutralna hrana često se nalaze na niskoj razini prehrane totema. I zacijelo, postoji nešto što treba reći za jelo duga.
Ali nemojmo još upasti bež. Kale može biti zdrava, plava može biti trendska, ali koja hrana u kaki boje može nedostajati u nutricionističkim i vizualnim željama, više nego nadoknađuju u udobnosti i praktičnosti. Evo pet razloga zbog kojih bež hrana uvijek ima mjesto u našim srcima i na našim stolovima.
(Slika kredit: Apartman terapija)
1. Oni vas pokupiti kada se osjećate dolje.
Bezbojna hrana je u osnovi udobna hrana. Ta zdjela maslinovih rezanaca ili pire krumpira je ekvivalent hrane koja nosi vaš omiljeni par dobro odjevenih (vjerojatno hranjenih) parom talaca. Samo se osjećaju dobro – i to nije sve u tvojoj glavi. Smetnje bež hrane, koji su, češće nego ne, ugljikohidrat-teški, može potaknuti razinu serotonina, čineći nas osjećati sretnije i opuštenije.
(Slika: General Mills)
2. Oni su prikladna hrana.
U redu, tako da nisu sva bežirana hrana brza i jednostavna, ali, kao opće pravilo, vaša prodavaonica prehrambenih namirnica je puna hrane namirnice bežene hrane (razmislite o pekarnici i žitaricama i jelima za jelo). Kada dođete kući kasno s posla i nemate energiju za večeru, ali ne želite ići u krevet gladni, šanse su da je bež hrane koju možete postići jer to neće puno raditi prije oni su jestivi.
(Slika: Kimberley Hasselbrink)
3. Oni su pristupačni.
Evo još jednog pro za bež hranu: oni su pristupačni. Nije slučajno da su namirnice poput tjestenine, kruha, krumpira i ostalih zrna žbuke mnogih kulturnih dijeta – oni vas ispunjavaju, ali ne razbijte banku. I dok, da, u idealnom svijetu, svi bismo mogli priuštiti lijepe, živopisne ekološke proizvode svaki dan, to nije svačija stvarnost.
(Slika: Emma Christensen)
4. Neka bežirana hrana je zdrava.
Proteklih nekoliko godina je vidio proliferaciju zrna poput quinoa, bulgur i farro. Osim što su bež, imaju nekoliko zajedničkih stvari. Prvo, oni su doista stari – često se nazivaju drevnim zrnima i ljudima hrane tisućljećima. Što je još važnije, oni imaju sva svojstva punjenja vaših žitarica (pun predviđenih), ali s većim sadržajem hranjivih tvari; prvenstveno proteina.
(Slika: Emma Christensen)
5. Krumpir je bež.
A tko ne voli krumpir? Oni su škrobni i ukusni, a jedna od najsvestranijih namirnica ikada postoji. Pecivo, pire ili pocrnjelo – na bilo koji način, molim vas, ti spuds neće razočarati.
Zato sljedeći put kada planirate jelo, nema potrebe preskočiti bež hranu. Postoji mnogo stvari za koje treba osjećati krivnju – krumpir ne bi trebao biti jedan od njih.