Trije hmelj, ki vaš piv okusijo kot sladkarije

Ljubim hmelj. Torej, ko mislim, da sem videl vse, kar lahko naredijo, da bi pivo naredilo še bolj super, gredo in me vtisnejo na nekaj drugega. Ali ste vedeli, da obstaja hmelj, ki lahko vaše pivo okusi kot sladkarije? To je resnično.

Citra hmelj, hmelj s hmelja in Sorachi Ace hmelj so trije relativno novinci na hmeljni sceni, pivovarni pa se šele začenjajo igrati z njimi v velikem obsegu. Daleč od grenkega grozdja in parfumske trgovine, ki se najpogosteje povezujemo s hmeljskimi pivami, ti trije dragulji dobivajo ugled za svoje sadne, sočne in sladkarije podobne arome in arome. Pomisli: Starbursts. Pomisli: Jolly Ranchers. Pomisli: Yum.

Citra hmelj je kot kopanje v skledo tropskega sadja: mango, ananas, sveža oranžna in melona. To prihaja največkrat v aromo, zato pazite, da v vsako steklo nalijete kakšno pivo, ki se pije v citrino, in lepo, globoko vdihnite. Bodite pozorni na to pivo: Abrasive Ale iz Surly Brewing Company, Single Hop (Citra) Imperial IPA iz pivovarne Flying Dog in Citra Single Hop IPA iz Mikkellerja.

Galaxy hmelj je pravzaprav precej podoben Citri, čeprav boste dobili več okusov za strastno sadje in mehkejši citrusni značaj. Če vam je všeč juicier, okusni okusi v vašem pivu in manj pikantnosti, potem boste s tem hmelj ljubili piva. Poiščite ta piva: Walkabout Pale Ale iz Flat 12 in Galaxy White IPA iz Anchorage Pivovarne Company.

Sorachi Ace je morda le moj najljubši v skupini. Njihova aroma in aroma sta mrtva zvončica za starševske bombone. Z drugimi besedami, limonada sladka, in ne tako potiskanje jezika bo pucker. Nekateri ljudje omenjajo maslo pri pivu, ki ga pijejo hmelj Soarchi Ace, vendar tega nisem opazil na katerem koli pivu, na katerega sem naletel. Preizkusite to pivo: Brooklyn Sorachi Ace iz Brooklyn Pivovarne.

Če ne morete priti v svoje roke na katero koli pivo, ki je omenjeno tukaj, pazite na pivovarne, ki pijejo samo pivo in lokalne izdaje. Hmelj je dovolj poseben, da ste lahko prepričani, da bo njihova prisotnost oglaševana!

Ste imeli pivo s tem hmeljom? Kateri so vaši priljubljeni?

(Slika: Barry Singleton / Shutterstock)