Tablica za jedno: Radost jedenja samoga

U protekla dva tjedna, dva puta sam otišao jesti sve sami. Ne govorim o uznemirenom ručku na radnom danu, žurno otpremljenom fast-food jelovniku, ili nekom kupovnom čekanju za kupnju u trgovinskom hranu – moje su obroke bile ležerno večere u restoranima s punim uslugama gdje sam pio i jeli sam , sjedeći solo na dvokrevetnoj.

Upravo sada možda razmišljate nešto po redu: “Ti si siromasna stvar, jedeš sve sami, jesu li bačeni, jesu li vaši prijatelji odustali od tebe, nemate prijatelja?”

Ali molim vas, nemojte me sažaliti: moja samotna večera bila je posve moj izbor. Zapravo, uživala sam u svakom ukusnom drugom.

Istina je rečeno, ja sam nepromjenljiva introvertna, iako ne društveno neugodna vrsta. Nisam sramežljiva, i mogu ga “varati” u mnoštvu dovoljno dobro, ali s nekoliko izuzetaka osjećam se najsretnijim i najuzvišenijim kad sam sam, sam sa svojim mislima i radiš upravo onako kako mi molim. Budući da mi je dobar obrok više nego samo bilo što drugo, objedovanje samo sa zadovoljstvom moje dobre tvrtke je iskustvo koje tražim onoliko često koliko mogu.

Ali ne morate biti introvertirani bojom u vunu da biste doživjeli radost kulinarske šetnje na mirnoj strani. Naravno, to vam pomaže ako ste već ugodno u svojoj koži, ali nije li to nešto za što bismo svi trebali težiti?

I kako se ispostavilo, ja više nisam (oprosti pun) sam u svojim proclivities. Sve više i više ljudi otkriva užitke odlaska na solo: Prema Open Tableu, rezervacija za večeru za jednu povećala se za 62 posto u 2015. godini.

Napokon, kada se jedete sami, moći ćete biti u potpunosti prisutni i potpuno u trenutku na način na koji nikad ne možete biti kad ih okružujete ljudi. (Sve dok napustite svoje gadgete, to jest.) Nema razgovora koji traži vašu pažnju i odvlači vas od svih osjetilnih doživljaja obroka.

Koliko puta ste se našli bezumno stavljanjem ugriza u usta, jedva primijetivši okus hrane, za vrijeme žive večere? Ili želeći da svatko šuti za samo trenutak, tako da možete stvarno razmišljati o okusima koje ste proživjeli? Ili ste više zabrinuti da li imate hranu koja je visjela između zuba nego da uživa u delikatnom okusu onog špinatja koje ste naručili?

Kad jedem sama, blaženo sam neopterećena takvim zabrinutošću.

Na nedavnoj večeri u romantičnom francuskom bistrou – da, sam sebe, sve sam, sam uzeo u romantičnom restoranu – bio sam slobodan uživati ​​u mojim odrezakima i čaši punog crnog vina polako i pažljivo kao što sam volio, moje um se slobodno usredotočiti isključivo na osjećaj i okus meltrgovine meke ružičaste srednje rijetke središte mesa i bogate bobice mojih vina.

Također je zabavno biti između tečajeva ako, poput mene, uživate u gledanju ljudi i malo bezazlenog prisluškivanja. Uostalom, kao solo restoran, imate neponovljivu poziciju na mnogim fascinantnim dramama koji se igraju oko vas. Nakon što sam završio frites odrezaka, gledao sam, naime, kao prilično neugodan prvi datum koji se odvijao pred mojim očima na obližnjem stolu, s osjećajem sreće da nikakva takva odbojnost nije narušila moje iskustvo objeda.

Na jednoj improviziranoj večeri za jednu u svojoj četvrti South Philly, sretno sam pijuckao ledeno hladnu sangriju, zabavljala je party od tri osobe koja se nije mogla dogovoriti o jednoj posudi za dijeljenje za stolom. Nakon nekoliko minuta svađanja, oni su ustali i izvukli se bez naređivanja. Kako je lijepo, pomislila sam, da ne moram postati konsenzus kako bih jednostavno uživao u obroku!

Za sve njegove slave, postoje zasigurno neki padovi na blagovaonici sami. Idete u kupaonicu predstavljaju logističke poteškoće koje nisam sasvim riješio. Ostavljate li svoje stvari na stolu i brinite da se nešto može poduzeti ili poduzmete sve s tobom i riskirate da vaš poslužitelj misli da ste preskočili?

Također je vjerojatno da ćete sami kušati manje jela i propustite naručiti veliku raznolikost stvari koje biste trebali probati, kao što biste imali veću vjerojatnost za veću zabavu. Naravno, trebate paziti na koliko koktela ili čaša vina imate, jer ćete se sigurno sigurno vratiti kući.

Ali, u mom umu, to su manji neugodnosti u usporedbi s užicima uživanja obroka u potpunosti po mojim uvjetima. Moram priznati, dijelim M.F.K. Fisherovo (blago) misanthropic osjećanje, “sve veće uvjerenje da je dijeljenje hrane s drugim ljudskim bićem intimni čin koji se ne smije lagano posvetiti”.