Svijetla boja, veliki okus: narančasta i žuta rajčica

Narančaste i žute rajčice svakako su prekrasne, a mi volimo njihovu oku-popping boja u salate. Ali jeste li znali da iza svojih lijepih boja, ove rajčice skrivaju ukusnu tajnu?

Na nedavnoj degustaciji rajčice na farmi, bili smo iznenađeni kad smo saznali da su žute i narančaste fritirane vrste rajčice sklonije i manje kisele od poznatijih crvenih rajčica. Uši koje smo uzimali okusili su gotovo poput slatkiša, no ipak su nosili tu neusporedivu suštinu rajčice.

Do sada smo samo koristili ove sunčane rajčice za kontrast u velikoj salati ili receptima – zbog čega mislim da nikada nismo primijetili njihovu različitu aromu. Željeli bismo upotrijebiti posuđe pomoću njih sami. Narančasti gazpacho bi bio divan, kao i rajčica.

Jeste li kušali ove rajčice? Kako ih upotrebljavate?

Povezano: Znate li najbolji nož za rezanje rajčice?

(Slika: Flickr član Heather licenciran pod Creative Commons)