Stvoritelj iza “Binging with Babish” ide na spavanje gledajući YouTube

Jeste li se ikad zapitali kako će kušati jela iz omiljene emisije??

Andrew Rea uzima te mentalne gimnastike i pretvara ih u kulinarske avanture na seriji YouTube, Binging with Babish. On sve stvara sve od bujne boeuf bourguignon u Julie i Julia na tajanstveni legendarni Szechuan umak od Rick i Morty. On također “Basics with Babish”, seriju u kojoj razara vještine koje će nadograditi vaš kulinarski repertoar.

U samo dvije godine Andrewov YouTube kanal eksplodirao je. Ima više od 307 milijuna gledišta, više od dva milijuna sljedbenika i neke ozbiljno uzbudljive projekte u djelima. Razgovarali smo s njim o svom putovanju na zvijezdu usluge YouTube, čaroliju iza Timpano, i nježnim videozapisima bez pretplate koji ne može prestati gledati.

Ono što je prva TV ili filmska srodna hrana koju ste osjećali nadahnuto?

To bi bila prva epizoda na mom kanalu, koji je bio hamburger kuhati-off između Ron Swanson i Chris Traeger na Parkovi i rekreacija. To je stvarno tamo gdje dolazi Binging s Babish. Htjela sam znati kako bi to stvarno izgledalo. Jesu li se pisci samo zabavljali s ovakvim nizom hranjivih gluposti? Kakva je misao bila u tome??

mislio sam, u redu, pokušat ću ponovno. Nikad nisam namjeravao napraviti više od jedne epizode, ali ljudi su se svidjeli tako da sam nastavio stvarati – i ovdje smo!

Ono što vas je inspiriralo da preuzmete ideju i pretvorite ga u YouTube seriju?

Ja sam redatelj, a ne kuhar. I gledao sam cijeli niz videozapisa o hrani na usluzi YouTube i vidio sam jaz na tržištu, gdje se sadržaj hrane nije dovoljno usmjerio na hranu, u mom umu. Dakle, odlučio sam da ću ovaj show posebno govoriti o hrani. Ja sam doslovno pozadina za hranu. Zato nosim crnu pregaču, tako da hrana pops više.

Zato je emisija snimljena tako da ne možete vidjeti svoje lice?

Da, nisam dugo otkrila moje lice. Počinjem to otkriti sada kako bih mogao biti malo prepoznatljiviji kao osobnost, ali vrlo je vrlo minimalna.

Koji je tipičan dobni raspon za vašu bazu obožavatelja?

Osamdeset posto mojih gledatelja ima dob od 18 do 35 godina. Stoga su upravo u slatkom mjestu kad ljudi tek napuštaju koledž, ili su mladi odrasli koji uče živjeti sami i pokupiti nove hobije. To me jako podsjeća na mene prije pet godina. To su ljudi koji uče kako kuhati daleko od kuće.

Kako mislite kako je usluga YouTube promijenila način na koji ljudi kuhaju?

Promijenio sam način na koji kuham. Nisam išao u kulinarsku školu pa sam student kuhanja na usluzi YouTube. Ako želim naučiti kako napraviti nešto, idem na YouTube. Kad god želite naučiti kako napraviti bilo što, možete saznati za trenutak. Detaljno možete saznati kako je napravljeno i što je najbolji način da to napravite. Mislim da ima puno ljudi kuhanja koji možda nemaju drugačije. To je stvarno uzbudljivo vrijeme da se domaći kuhar, zahvaljujući YouTubeu.

Kada ste prvi put počeli ulaziti u videozapise o hrani na usluzi YouTube, koji su bili vaši omiljeni autori?

J Kenji Lopez Alt, neosporni hrana boga interneta. I kuhar John iz svih recepata, on je iznimno informativan i vrlo tehnički orijentiran kreator.

O čemu ste uzbuđeni stvaratelji usluge YouTube?

“Sušiš na kuhanje” je jako zabavno. Obožavam njegovu emisiju jer, unatoč tome što je egzistencijalno često dobiva, to je i dalje informativno, a to je moja omiljena vrsta sadržaja – ona koja zabavlja kako obavještava.

Postoji kreator pod nazivom Steve1989MREInfo. Cijeli njegov kanal otvara – u nevjerojatno skromnim detaljima – vojne obroke ili “obroke spremne za jesti”. A ako je daleko jestivo, jede. Nevjerojatno. Postoji jedan porcija koji otvara sto je starija od 100 godina i u njemu je u njemu ugušen govedar koji zapravo jede.

To je najviše meditativna, slatka stvar gledati. Ja idem na spavanje gledajući njegovu emisiju svake večeri.

Postoji li trend hrane na usluzi YouTube s kojim ste uzbuđeni sada?

Mislim da je najuzbudljiviji trend o hrani na YouTubeu trenutačno u tome što se udaljava od trendova. Nesretni nuspojava zabave na usluzi YouTube jest da je često ovisna o viralnosti, pa ljudi pokušavaju napraviti najveću, najluđu, najhladniju stvar.

Ali sada se odmakne od toga. Ljudi su zainteresirani za sadržaj koji ih zabavlja, koji ih zadržava angažiran, ali isto tako je informativan kao što je zabavno. Ništa nije u redu s “Koliko duboko pržena može napraviti ovaj slan?” vrsta videozapisa, ali definitivno se sviđa smjer u kojem se stvari kreću.

Koji su neki od vaših omiljenih recepata do sada iz emisije?

Moj ljubimac svih vremena je tjestenina garlio e olio zbog toga koliko su ga ljudi ponovno stvorili i kušali po prvi put. Možete uzeti ove sedam sastojaka i pretvoriti ih u nešto veće od zbroja njihovih dijelova. To je nešto uzbudljivo kao domaći kuhar koji vas potiče da zadržite kuhanje.

Mislim da je moja omiljena epizoda, možda ne omiljeni recept, bila timpano jer je to bio samo takav maraton. Sada kad god se osjećam kao da sam preplavljena ili nemam energije za nešto, pogledam se i gledam to. Razmišljam o tome kako sam stavio 14 sati rada u timpano na jedan tjedan dana kad sam još uvijek radio na puno radno vrijeme, a ja sam kao u redu, skinite se s dušom i vratite se na posao.

Postoji li recept koji ne možete ispucati?

Epizoda koja sam ja (i vjerojatno zauvijek će se) bojati se uhvatiti u koštac je početna scena u Jesti, piti, čovjek, žena. To je u osnovi ova prekrasna scena ovog tipa koji priprema tradicionalni obrok za svoje kćeri, i to ga čini potpuno od nule i koristeći ove tehnike majstorskih noževa. Možete samo reći od njegovih pokreta da on to radi svoj cijeli život, i nema načina da dovršim ovakvu majstorstvo.

Bilo koja scena ili film koji sadrži recept gdje je netko na vrhu njihove igre, na cijeloj razini koja nisam ni daleko blizu – to me uplašeno sada.

Također bagels, jer su teško.

Bilo koja uzbudljiva stvar će vam se dogoditi u bliskoj budućnosti?

Trenutno moj poslovni partner i ja pokušavamo pokrenuti novi kanal na usluzi YouTube. Bit će to velik kolaborativni napor koji uključuje rad mnogih poznatih YouTube osobnosti i nekih novih pridošlica.

Također razvijaju cjelodnevnu emisiju koja ima veze s putovanjima i hranom, a ljudi mogu očekivati ​​kasnije ove godine ili početkom iduće godine. I pišem službeni kuhar za druženje “Binging with Babish”, koji će izaći u jesen 2019. Dakle, očekujte mnogo novih sadržaja i puno novih stvari koje dolaze s mojih kanala.