Rosanna Pansino ljubi Rainbow Bagels in sovraži oglje

Rosanna Pansino je kraljica geeky pečenja. Na svoji priljubljeni seriji YouTube “Nerdy Nummies” ustvarja užitne, sladke hvale vsem svojim najljubšim video igricam, filmom in TV-oddaji. Naredila je vse od torte Disney Frozen dress (z velikimi 180 milijoni pogledov) do mini keks.

Po sedmih letih na YouTubu je “Ro” postal verodostojna priljubljena znamka YouTube, ki je zbrala več kot 10 milijonov naročnikov in skoraj dve milijardi pogledov. Svoj kanal v YouTubi je počasi razširila tako, da je vključevala veliko različnih vrst peke (in video posnetkov z življenjskim slogom, kot so spalnice). In samo začenja.

Čeprav se njen spletni imperij širi, pečenje ostane njena ena-ena strast. Sedaj lahko dodaja “avtor knjige kuharske knjige” in “ustvarjalca pecilne linije” v spomin kulinaričnih dosežkov. Njena druga kuharska knjiga, Pečenje skozi vse leto: prazniki in posebne priložnosti, pride v oktobru in 1. avgusta lahko kupite nove izdelke iz svoje pecilne linije z Wilton.

Torej, kako postanete priljubljeni YouTube pekov? Klepetali smo z Rosano o vsem, kar je od najboljših ananasov kurros (oprosti, Disney) trendu hrane, ki jo je pripravljena upokojiti.

Ali ste imeli poseben trenutek, ko ste vedeli, da je vaš kanal v YouTubu res vzletel?

Ne posvečam prevelike pozornosti analitiki in uspehu, vendar sem vsekakor ugotovil, da se stvari spreminjajo, ko sem začel prepoznavati v javnosti. Prvič je bil v Chipotle. Resnično ljubek oboževalec si je želel posneti sliko, v mojih ustih pa sem imel velik burrito! Bilo je tako smešno, in takrat sem spoznal, da so se stvari začele premikati.

Kateri je bil prvi recept, ki ste ga navdihnili objavljati v YouTubu??

Prvi videoposnetek s hrano, ki sem ga naredil na YouTubu, je bila torta Mario Star za mojo hišo pred E3. Imam veliko prijateljev, ki igrajo video igre, in sem se odločil, da se zabavam za zabavo.

V času, ko sem se igral, sem ga snemal in naložil. To je bilo prvič, ko mi je skupnost prinesla veliko povratnih informacij. Torej, na televiziji ali na spletu ni bilo nobene geekijske peke, zato je skupnost zares želela videti še več. Prebačena so bila njihova prošnja za bolj pekočo pečenje, zato sem vsak teden pekel novo stvar, ki jo vsi želijo videti in počasi je rasla od tam.

Koliko so stari tvoji oboževalci??

To je celotna družinska enota. Ko opravljam svoje sestanke, pride celotna družina. Videl bom mame, očete, najstnike, očete in sinove. In tam so mlajši oboževalci, kot so 5- in 7-letniki, vendar sem tudi srečal nekaj res čudovitih 2-year-olds, ki radi gledajo moje videoposnetke!

Kako mislite, da je YouTube spremenil, kako ljudje kuhajo in pečejo??

Mislim, da je YouTube pomagal ljudem, da se naučijo narediti vse. Če so moji prijatelji kdajkoli stumili na karkoli – od stvari v kuhinji, kako se povezati kravato – bodo našli vadnico v YouTubu.

Kdo je bil vaš najbolj nadrejen gost? Kot, ne morete verjeti, da se morate družiti z njimi in narediti video!

Cookie Monster! Hands down, Cookie Monster. Všeč mi je Cookie Monster, odraščal sem gledal Cookie Monster. Tako mi je dalo vse občutke, vse nostalgije. Še vedno se počuti nadrealistično – ne morem verjeti, da moramo delati skupaj. Imamo enako strast do pečenega blaga in oba imata velik smisel za humor, zato smo imeli pišu.

Kdo je na seznamu vaših sanj?

Rad bi pekel z Bill Nye Science Man.

Kdo so nekateri drugi ustvarjalci na YouTubu, ki vas navdihujejo?

Moja najljubša jedi so Donal Skehan in Binging with Babish. Imajo čudovite recepte in vaje, in rad imam način učenja. Naredijo veliko slastnih jedi in resnično cenim to.

Ali obstaja trend na hrani YouTube, na katerega ste trenutno zelo navdušeni??

Všeč so mi vsi trendi v hrani. Ko so prišli mavrične vreče, sem bil ON. Nisem mogel čakati.

Disney park hrana postaja bolj trendovska. Pravzaprav povečujejo svojo igro, postajajo vse bolj okusne in bolj ustvarjalne. Najnovejša izdaja Disneylanda je ananas churro. Pravkar smo ponovno ustvarili recept za ljudi, ki ne živijo v Kaliforniji ali ne morejo priti v Disneyland. In nobena senca v Disneyju, ker imam rad Disneyland, ampak moj recept je boljši.

Ali obstajajo kakšni trendi v hrani, ki ste jih nekako končali??

Nisem super v trendu prehrane oglja. To ni samo moj najljubši. To je lahko TMI, toda po prebavi, ko pride na drugi konec, je le malo strašljivo.

Ali obstajajo recepti, ki ste jih ustvarili za predstave, ki so se prenesle v vaše življenje?

V zadnjem času ljubim vse tropske. Napisal sem torto iz ananasnega pounda s Madeline Iseman za Jumanji film in recept je tako dober. Ne potrebuje nobenega preliva – lahko ga pečemo kot kruh iz banane. Všeč mi je tudi ananasov kurros. Odkar smo razvili recept in jih naredili za predstavo, smo jih trikrat naredili.

Kakšen je vaš naslednji izziv v kuhinji?

Zadnje leto sem preživel z razvojem novih receptov z mojo ekipo, ker delamo na novi knjigi. Želeli smo razviti recepte za ljudi, ki so imeli alergije na hrano, zato smo pripravili nekaj receptov brez mleka in mlečnih izdelkov, ki so bili resnično, resnično dobri, zato ne žrtvamo okusa. Prav tako smo razvili veganske in brez glutena receptov, ki bodo tudi v knjigi. Knjiga ima vrsto rednih receptov, nato pa veganske, brez mlečnih izdelkov in brez receptov brez glutena, ki so jih pospravili. To je nekaj, kar sem že dolgo želel narediti, ker sem dobival zahteve iz naše skupnosti.