Riječ vina: duljina i završetak

dužina i Završi su riječi koje često koriste vinski kušari. Što oni znače? A koje riječi možete upotrijebiti da biste ih opisali? dužina je termina za degustaciju kako biste opisali koliko dugo ukus vina i dalje ostaje na vašem nepcu nakon što ste progutali (ili pljunu, ako profesionalno kušate) vina…

Duljina je u suštini, kao što implicira, mjera. Duljina vina može se opisati kao dugo, umjereno ili kratko. Općenito, dugu duljinu smatra se znakom visoke kvalitete.

Vino se razlikuje od svoje Završi (iako se pojmovi često koriste naizmjence), po tome, po mom mišljenju, cilj je više opisni pojam. Opisuje posljednji miris ili teksturalni osjećaj ostavljen u usta nakon gutanja ili pljuvanja vina. Termini koje koristim za opisivanje završetka vina uključuju pikantne, mineralne, ukusne, slatke, gorke, vruće, oštre, bogate i tako dalje – u osnovi isti pridjevi koje možete koristiti za opisivanje okusa ili teksture vina.

Mary Gorman-McAdams, MW (majstor vina), je učiteljica vina na New Yorku, slobodni pisac i konzultant.

Prethodna riječ vina:
• Riječ vina: Mineralnost
• Riječ vina: kiselost
• Riječ vina: Tanin
• Riječi vina: Tijelo
• Riječ vina: Alkohol
• Riječ vina: Aromi
• Riječ vina: tekstura

(Slika: Temeljna slika Sadovnikove Olge preko Shutterstocka)