Riječ vina: Barrique

barrique
je vinska riječ koju većina vas vjerojatno već upoznava.
Riječ ‘barrique’ znači bačvu, ali ne samo bilo koju vrstu bačve. Znaš li
posebno što je barrique?

Riječ ‘barrique’ odnosi se na određenu veličinu i oblik hrastovine. U izradi vina
koristi se mnogo različitih veličina bačava. Barrique bačvi
su relativno male bačve, ali ne samo neke male bačve.
Barrique su također poznate kao Bordeaux bačve, jer je to u Bordeauxu
oblik i veličina su dizajnirani i razvijeni. bačvama od hrastovine
relativno su visoki i imaju kapacitet od 225 litara (59
litara).

U
suprotnost tipičnoj maloj burgundskoj bačvi je nešto veća i
deblji. Ima 228 litara (60 galona) i naziva se pièce. Još jedna relativno manja bačva je Hogshead,
koji ima kapacitet od 300 litara (79 US galona).

Zlouporaba pojma barrique

Jer
Riječ ‘barrique’ je tako poznata i dugo povezana s velikim vina Bordeaux,
pojam ‘stariji barrique’ često se pogrešno koristi za opisivanje bilo kojeg vina koje
stari je u malim bačvama kako bi ga razlikovala od vina koja su dobivala u mnogo većem
hrastovih lonaca.

Barrique se odnosi samo na veličinu

Barrique se odnosi samo na veličinu / kapacitet cijevi. Nije
označite novu ili rabljenu hrasta; visoka, srednja ili niska tost; ili najvažnije
provenijencija hrastovine kao što su francuski ili američki.

Marija
Gorman-McAdams, MW (majstor vina), je vina iz New Yorka
pedagog, slobodni pisac i konzultant. Osvojena je 2012. godine
kao Dame Chevalier de L’Ordre des Coteaux de Champagne.