Priprava česna, Goodfellova pot

Vsaka družina ima svoj način priprave česna. Nekateri, ponosni na svoje veščine nožev, ne bi bili ujeti v česnovem tisku; drugi – strokovnjaki – gredo na visokokakovostne univerzitetne delavce, prisežajo Zyliss Susi 2. V Goodfellasu (1990) se mafijon Henry Hill (Ray Liotta) spominja na svoje dni v mešanju, kjer je Paulie (Paul Sorvino) razvil metodo vse svoje: “Bil je v letu dni za prezir in imel je ta čudovit sistem za česen. Uporabil je britev, ki ga je narezal tako tanko, da bi se v posodo utekočinil le z malo olja. zelo dober sistem. ”

V duhu Mythbusters smo metodo britev postavili na test. Naše ugotovitve so bile nekoliko presenetljive.

Pridobivanje rezin je bilo enostavno. Toda, ko je prišlo do napitka, se je česen naglo hitro obarval (brez znaka utekočinjanja), tudi pri nizki vročini. Poskrbeli smo za segrevanje olja, nato pa izklopimo gorilnik pred dodajanjem rezin. Brez rjavenja, a še vedno brez kocke.

Mogoče je samo stvar v praksi le leto zaprtja lahko popoln.

  • Več o filmu: Goodfellas na IMDB
  • Ko končate z britvico: 3 načine, da dobite vonj česna iz rok

Celluloid shramba je klasični stolpec, ki je tekel na The Kitchn od leta 2006 do leta 2007, ki je v filmih ponovil številne ikonične trenutke hrane in pijače. Letos potujemo po naših priljubljenih, v pričakovanju letošnjega pridelka nominirancev Oskarja. Uživajte!

Prvotno objavljeno 21. februarja 2006