Osnove shrambe: kaj je espresso prašek?

Če ste pečeni torto ali sladico z okusom čokolade ali moke, je recept verjetno zahteval espresso prašek ali instant espresso. Kaj je espresso v prahu, in lahko nadomestite nekaj drugega?

Espresso v prahu je zelo intenzivno temna in koncentrirana instant kava. To ni samo kavna zrna. Pravzaprav kavni kristali, ki se hitro raztopijo v tekočini.

Espresso prašek res ni za pitje – peki so primarni ljudje, ki ga uporabljajo. Prav tako se razlikuje od navadne stare instant kave, ker je veliko bolj koncentrirana. Espresso je navsezadnje oblika kave – ni drugačna. Espresso razlogi so temno pražena kava, mletje zelo fino za ekstrakcijo espresso.

Instant espresso ima boljši, temnejši okus kot vaša povprečna instant kava. Samo čajna žlička bo vašim čokoladnim receptom dala temnejši in bogatejši okus; ne bo tako okusila kot kava, ampak bo okrepila njihov okus. Z uporabo več kot čajne žličke začenjajo prinesti okuse kave.

Običajno ni na voljo v trgovini; ga morate poiskati v specialnih trgovinah ali na spletu. Sur La Tab ponavadi nosi.

Katalog King Arthur Baker Baker je dobra spletna trgovina, ki jo tudi nosi. Njihov Espresso Powder je 4,95 dolarja za 2 unči in ponujajo brezplačno dostavo na tem artiklu.

Kaj pa, če ga nimate in nimate časa, da ga lovite? To je popolnoma sprejemljivo za uporabo instant kave namesto tega. Uporabite približno 50% več od količine espresso prahu, ki ga v receptu zahteva, vendar okusite kot vi. Instant kava običajno ima strožji okus kot instant espresso; lahko okus kljuna ali kislo, če se preveč uporablja.