Nibbles & Sips: No-Fuss Menu za Fancy Cocktail Party

Absolutno imam dobro koktajlico in mislim, da jih moramo vsi metati veliko bolj pogosto. Manjši je pritisk kot gostovanje večerne zabave, zato lahko povabite več ljudi, da stojijo v grozdih okoli drobne dnevne sobe vašega stanovanja, in še vedno moraš povleči svoje visoke pete. Plus, koktajl predjedi so najboljši. Kdaj drugič lahko pojedo pol ducata ugrizov krompirja z dobro pretresenim Manhattanom in jo pokličete na večerjo?

Meni:

  • Sveže mozzarella z zeliščnim oljčnim oljem
  • Creamy Tofu in Green Pea Dip
  • Piščančja jajca, pita s peko
  • Hrustljavo, pikantno zmešano grozdje
  • Bacon-ovit krompirjevi ugrizi z omako za pikantno kislo smetano
  • Cheesy Chicken in Mozzarella Meatball drsniki
  • Sirni odbor (z različnimi siri in krekerji)
  • Koktel Gold Rush
  • El Diablo Cocktail
  • Pivo in vino

Koktel Gold Rush

    Scena

    Prizadevam si, da gledam koktajlne zabave kot “pridi, vse skupaj”. Povabite sosede, povabite svoje sodelavce in povabite tisto novo osebo, ki ste jo spoznali na jogi prejšnji dan. Vsi so dobrodošli, da se mingle in imbibe. Začnite s stojno zmogljivostjo vaše dnevne sobe in od tam naredite seznam gostov.

Cheesy Chicken in Mozzarella Meatball drsniki

    Kako se zgodi

    Menim, da je eden od ključev uspešne koktajlnice postavitev postaj hrane in pijače skozi sobo. To širi ljudi (izogibanje mafi pri tabeli predjeda) in spodbuja mešanje med ljudmi, ki se morda ne poznajo zelo dobro. Všeč imam eno ali dve vročimi jedmi skupaj s še nekaj hladnejšimi jedmi iz prednaprej in enim ali dvema koktajlama, ki ljudem omogočajo nekaj novega, da poskusijo.
    Preoblikovanje vaše dnevne sobe od vsakodnevne funkcije do prizorišča s koktajlami se lahko počuti precej zastrašujoče. Vračam nazaj na Faithove nasvete za ustvarjanje vzdušja na zabavi, in sicer: zatemnite luči, dodajte nekaj sveč, prinesite nekaj cvetja in postavite tablete za predjed s posteljnino. Dober party soundtrack zapečatil posel.
    Kaj pa pripravljaš hrano in pijačo ?! Vse te recepte lahko naredite vnaprej in urejeno na servisiranju pladnjev v zadnji minuti. Mehke kroglice so lahko celo mesece vnaprej, zamrznjene in ponovno ogrevane naravnost iz zamrzovalnika! Da bi olajšali vaše življenje, lahko vroče kroglice segrejete v počasnem kuhalniku in to nastavite na svoji postaji skupaj s hamburgerji in drugimi pritrdišči. Ugriz, oviti s slanino, dobro deluje, če je pripravljen do točke kuhanja, nato pa se ohladi, dokler ni pripravljen za pečenje..
    Ko vržem koktajl, poskušam priti v ritem: vabim nekaj predjedov in pripravim na prve goste, se povežite, vrnite se v kuhinjo za več aplikacij, se nekaj mešate, nazaj v kuhinjo in ponovite če je potrebno, upam, da ves čas pijete svoj koktajl! Preklapljam med vročimi aplikacijami, najprej ogrevajte poskus enega, nato pa drugega.
    Če se ravnanje z gostinjo z dajatvijo za kuhanje preveč zdi za vas, zmanjšajte število receptov, ki jih izdelate, in si prizadevati, da bodo vse pripravljene in pripravljene do trenutka, ko pridejo prvi gostje. Na ta način je vse vaše kuhinjsko delo opravljeno pred časom in se lahko osredotočite na svoje goste, ko pridejo.
    Ali imate radi zabave na cocktailu ?! Kateri so vaši najboljši nasveti in recepti?

Povezani: Strategija koktajlov: naredite veliko nekaj jedi

(Slike: glej povezane recepte za polno sliko)