Kuhanje za počitniške hišice: 5 večerjalnih menijev, ki jih lahko naredite v vsaki kuhinji

Večerja v čudni kuhinji je vedno izziv, vendar je v počitniški hiši še težje. Obstaja dodaten pritisk pri pripravi obrokov za večjo skupino družine ali prijateljev, ki so večje od običajne, in dejstvo, da ste upali, da boste v viseči mreži preživeli več časa z dobro knjigo kot pred štedilnikom. Da bi to poletje pomagali doseči vse vaše dremanje, sončenje in branje ciljev tega leta, smo pripravili načrt 5-nočnega večerja z obroki, ki uporabljajo preproste sestavine – z veliko poudarkom na svežih poletnih izdelkih – in kuhinjskih orodjih, najdem celo v skromnem najemu počitnic.

Meniji

DAN 1

  • Pečice, kuhane reber
  • Tri-barvna žlica z apneno obleko
  • Maslenik
  • Jagode, kisla krema in rjav sladkor

DAN 2

  • Tortilla Espagnola z Rainbow Chard
  • Sesekljana rdeča riževa solata z grozdjem in pekanom
  • Pečene breskve z desertnim vinom
3. DAN
  • Piščančja Milaneza s poletno solato Corn & Tomato
  • Warm Fudgy Pudding Cake
4. DAN
  • Testenine z neprigljeno paradižnikovo omako
  • Zelena solata z Faithovo najljubšo balzamično oblačilo
  • Lemon Cream Icebox Cake
5. DAN
  • Pražen kozica Tacos z mango-avokado Salso
  • Koruza na Cobu
  • Narezana lubenica (navadna ali s limono in sveža meta)

Kako kuhati koruzo na Cob

Scena

Za teden ste najemili hišo s svojo družino ali morda skupino prijateljev. Želite kuhati in izkoristiti vse čudovite poletne izdelke, ki polnijo lokalne kmetije, vendar ste še vedno na počitnicah. Priprava za večerjo naj bo enostavna in večinoma pri roki in bi se morala zanašati na osnovno kuhinjsko opremo, ki jo boste verjetno našli pri poletnem najemu. In obroki morajo biti zabavni, privlačni in okusni, vključujejo klasične poletne okuse, ki jih bodo vsi na potovanju cenili.

Kako se zgodi

Začnite z bangom 1. dan z neuspelimi rebri, žlico in z maslom, hitro in domače variante na običajnem piškoti. Ribe se lahko zdijo velika podjetja, vendar je večina časa kuhanja neaktivna, zato se lahko sprostite v nekaj urah, ki jih porabijo v peči. Obrok obedite s preprosto, vendar sublimljivo kombinacijo zrelih jagod, kisle smetane (ali crme fraîche) in rjavega sladkorja.

Nadaljujte s tistim, ki je v trebuhu z lažjo, vegetarijansko večerjo 2. dan. Krompirjeva in zdrobljena španska tortilja se hitro zberejo v ponev, rdeča riževa in grozdja pa se lahko pripravita pred časom in po potrebi ohladijo. Zrelih breskev potrebuje le deset minut v broilerju, da se mehko in karamelizirano, pripravljeno za prelivanje s sladoledom vanjo ali crènim fraèkom.

On 3. dan, hrustljava, sočno piščančje milanese na poletni solati koruze, paradižnika in krompirja pride v eno uro, vendar se počuti kot navdušena večerja. Po večerji pomešajte sladko puding torto in pustite, da peče, medtem ko igrate igro na krovu. To bo toplo in pripravljeno za jesti z zajemom sladoleda, ko bodo vsi imeli dovolj jabolk v jabolka.

Lemon Cream Icebox Cake

Vse je v rokah 4. dan, edini dan, ki zahteva poseben kos opreme: ročni mešalnik, da bi maslo in smetano v no-pecilni limonini kolač. (Če vaš izposojevalec nima mešalnika, namesto Butterscotch Pudding.) No-cook paradižnikova omaka in popolnoma uravnotežen balzamični vinaigret ne traja dolgo, da bi se pripravili in jih lahko opravite nekaj ur vnaprej, tako da boste imeli dovolj časa za pred sončnim zahodom pred večerjo.

Proslavite svoj zadnji dan počitka 5. dan z obrokom se vsi zberejo. Pečemo kozico, naredimo salso, vrenemo nekaj ušes iz sladke poletne koruze in določimo vse taco pritrditve. Končano. Sladica je prav tako enostavna – cut mrzlo, zrelo lubenica in pustite vsakemu, da gredo na to. Seed-pljuvanje za mizo? Moraš biti na dopustu.

Kateri so vaši najljubši obroki kuhati med bivanjem v poletnem najemu?

(Slike: glej povezana sporočila za celotno sliko)