Koja je razlika? Ekstrakt vanilije, vanilija grah, pastu od vanilije

Kultura 0 Comments

Kada je riječ o pečenju vanilije, postoje izbori: čist ekstrakt vanilije, vanilija tijesto i vanilije grah. Tu je i vanilija šećer i infuzijski sirup vanilije; popis ide dalje i dalje. Dakle, kako najbolje prolaziti kroz izbore?

Mnogi se ljudi oslanjaju na dobre staromodne ekstrakt vanilije za svoje potrebe za pečenje uglavnom zato što je lako pronaći i relativno jeftin. Ekstrakt vanilije napravljen je maceriranjem graška vanilije u mješavini alkohola i vode. Prilikom kupnje boce, izbjegavajte imitacije verzije jer oni imaju tendenciju da imaju slabiji, često kosi naknadno. Srušite se ovdje za stvarne stvari.

Govoreći o splurges, grah vanilije, dok su na pricier strani, su krajnji u okus i miris pečene robe. Zrna vanilije sastoji se od gotovo voska tamnosmeđeg korita punog tisuća malih smeđih okusa. Kada ih kupujete, želite biti sigurni da su grah bogati i glatki, nikada suhi. Oni bi trebali mirisati vrlo mirisno i imati blage sjaj za njih. Velika pažnja za korištenjem vanilija grah je način na koji tisuće malih crnih točkica probijaju kroz tijesto. Za lakši, fluffier deserti poput bijelih kolača, cupcakes ili muffini ću uvijek koristiti glatka vanilije, jer okus je tako intenzivan i vizualna komponenta moći vidjeti male crne čestice u gotovom proizvodu je uvijek zadovoljavajuće.

Što je s tim vanilija tijesto? Na mnoge načine, paste od vanilije mogu se smatrati izvrsnim između opcije. To je u osnovi mali tanjur izrezanog vanilije, tako da ćete dobiti taj super mirisni, slatki, mrljasti krajnji proizvod s praktičnost brzog kašičica čajne žličice. Ne nalazim sve toliko posla da odaberem, pohranjujem i koristim grah vanilije, ali neki su ljudi manje zastrašeni od paste. Kažem što god radi i uzbuđuje vas zbog pečenja!

  Australian Tim Tam biscuits so končno na voljo v Ameriki

Što se tiče pretvorbi, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije jednaka je jednom komadić vanilije od 2 inča, pa će 1 tipična graška vanilije iznositi 3 žličice ekstrakta. Što se tiče paste za vaniliju, obično se nalaze upute na svakoj staklenoj stazi koja ukazuje na odgovarajuće ekvivalencije, stoga se najprije konzultirate jer se koncentracije mogu razlikovati.

Koji želite: ekstrakt vanilije, vanilije ili ulje od vanilije?

Povezano: Izrada većine gusaka od vanilije: Jeste li pokušali ovo trik?

(Slika: Bon Appetit i fino kuhanje)