Kako zamrzniti vino

Prejšnji teden Nasveti za ostanek vina so sprožili nekaj pogovorov o zamrznitvi za kuhanje s kasneje. Ali kdaj zamrzneš vino? Evo, kako to storimo…

To je zelo preprosto – preprosto namreč prelijemo rdeče ali belo vino v pladenj ledene kocke in ga čez noč zamrznemo. Alkohol preprečuje, da bi se popolnoma zamrznil, vendar so kocke dovolj trdne, da se izlijejo in prenesejo v drugo posodo.

Če želite večje ali natančnejše dele, lahko uporabite kolaček namesto pladnja za ledeno kocko ali izmerite in vino vlijete neposredno v plastično vrečko.

Povezano: Nasveti za preostalo vino

(Slika: Perfect kocke Ice Cube pladnji na Sur La Table)