Kaj je tako posebnega glede Tupelo Honey?

Drugič, dejstvo, da je odlična pesem Van Morrison … veliko.

Pred kratkim smo prebrali članek o Tupelovem medu, ki nam je pokazal, kako redka, sezonska in povsem edinstvena stvar je.

Na primer, ali ste vedeli, da je Tupelo med edini med, ki ne bo kristaliziral? In zaradi specifičnega razmerja med različnimi sladkorji, je edini med diabetiki lahko jedo?

V tem trenutku se nekateri zelo zasedeni čebelji na Tupelovih drevesih na Floridi in v Gruziji pestijo, kolikor je mogoče, v kratki cvetoči sezoni od konca aprila do maja. Preberite več o dejstvih in ugotovite, kako lahko dobite svoje roke na nekatere te stvari…

Proizvodnja medu Tupelo ni enostavno. Čebelnjake je treba premakniti v gozdove Tupelo, ki rastejo vzdolž štirih rek v severozahodni Floridi in južni Gruziji. Drevesa cvetijo samo tri do štiri tedne, zato čebelarji padejo svoje panjeve v debelo, da dobijo najboljši med.

Članek, ki ga beremo, v Vrt in orožje revija je bila o Georgeu Watkinsu, čebelarju v pločniku Florida, ki je pnevmatike naložil na baržo in jih premaknil v reko, tako da bi njegove čebele lahko delale globoko v tupelovih gozdovih. Watkins je bil celo svetovalec na filmu Uleejevo zlato, s Petrom Fondo, ki se ukvarja z nabiranjem Tupelovega medu.

Preberi članek: Liquid Gold, od Vrt in orožje

Watkins prodaja svoj med v svojem domačem kraju, vendar je tako cenjen – in v omejeni ponudbi – da ga dobijo le domačini. Tukaj je dejstvo iz članka, ki postavlja proizvodnjo v perspektivo: biologi ocenjujejo, da potrebuje dva milijona cvetov drevesa Tupelo za proizvodnjo enega funta medu. Ena čebela proizvaja približno 1/12 čajne žličke v svoji življenjski dobi. Vau.

Če želite kupiti zdravilo Tupelo, je podjetje Savannah Bee podjetje, ki ga distribuira po vsej državi. To lahko najdete v specialnih trgovinah, kot so Dean & Deluca.

Obiščite spletno stran podjetja Savannah Bee Company.

Kar se tiče okusa Tupelovega medu, vam ne moremo povedati iz prve roke. Nikoli ga nismo imeli. Prebrali smo, da je maslo, sadno, gladko in nemogoče opisati. Ali kdo želi, da nam poda svoj račun?

Povezani: Čebelarstvo na Brooklynovi strehi

(Slika: Savannah Bee Company)