Izvor klasične: Zgodovina Meatloafa

Ste se kdaj spraševali, od kod prihaja ameriški kulinarični klasični mesni koš? Ali verjamete, da je jed iz več stoletij?

Ta teden se Atlantik ukvarja s kulinaričnimi navdihi za preprostim mesom. Staro antično rimsko kuharsko knjigo je imela kombinacijo mesnatih sadežev, prav tako kot francosko kuhanje iz 17. stoletja in kulinarična dela 18. stoletja Pennsylvanian Dutch. Toda industrijska revolucija je bila ključna za dolgoletno mesto mesne kave v naši kuhinji, skupaj z izumom mehanske mesne mlinice. Posoda je nato uspevala skozi depresijo in druge gospodarsko težke čase.

Ali imate radi meso?

Preberi več: Od proračunske cene do kulinaričnega navdiha, zgodovine Meatloafa

Povezani: Kako narediti Čudovit Meatloaf

(Slike: Quentin Bacon / Gourmet)