Izogibajte se Soggy Quinoa: Koristni nasveti Bon Appetit

To se je zgodilo mnogim od nas, tudi jaz. Iščete hiter obrok v tednu, tako da pečete nekaj veggijev in položite lonec kvinoje na peč. Rezultat? Mushy, sogljiva, neutrjena večerja.

Prejšnji teden na spletnem dnevu Bon Appetit so razpravljali o najboljšem načinu kuhanja kvinoje in zakaj se pogosto lahko preplavijo. Ni presenečenja: to je uporabniška napaka in obstaja nekaj hitrih nasvetov, da se nikoli več ne zgodi.

1) Cook Smart: Najprej najprej: ne prekucite svoje kinoje! Bon Appetit priporoča to preprosto metodo: Združite 1 skodelico kvinoe z 2 skodelicama vode v srednji ponvi. Privedite do vrenja. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, dokler kvinoa ni razpisana, približno 15 minut.

2) Odtok: Quinoa ima veliko vode, zato ga morate, če ga morate napeti (uporabite fino mrežico), potem ko jo kuhamo.

3) Naj stoji: Ko ga napolnite, vrnite kinoja v lonec, s katero ste jo kuhali, in pustite, da sedi, pred vročino, 15 minut pred služenjem. To bo omogočilo, da se posuši samo dotik in povzroči lahka, puhasta kvinoja vsakič!

Nekaj ​​naših priljubljenih receptov Quinoa:
• Sladka in krhka kinoja solata
• Quinoa Tabbouleh
• Quinoa solata s pomladnimi redkvici in Zelenimi

Povezani: Kako kuhati Quinoa

(Slika: Emma Christensen)