Izgled! Quinoa Chips, stil Doritosa

S nogometnom sezonom u punom zamahu, teško je odoljeti pozivu zdjelice Doritos. Dok drugi mogu ismijavati one koji smatraju svijetlo narančasti snack kamen temeljac širenja prtljažnika, ako ste poput mene, tajno uživate u prilici da uživate u šaku (ili nekoliko). Zato sam volio vidjeti ovaj recept za quinoa čips koji tvrde da suparnika Doritos.

Nisam pokušao s tim čipovima, ali dobri ljudi na Bon Appetu tvrde da su uhvatili “zing” Doritosa. Nutricionistica Tricia Williams zalupila ih je pomoću vlastitog praškastog praškastog mješavina, ostavljajući boje neon naranče i nevjerojatno, sir. Williams objašnjava,

“Uzeo sam pravu hranu koja je bila na popisu sastojaka – crvenom paprikom, zelenim paprom, lukom i rajčicom – i dobila ih lokalno na tržište poljoprivrednika, kuhala ih i dehidrirala”, kaže ona. “Zatim sam ih prerađivao u prah i stavio u njega malo tamerika, ne toliko za okus, nego da dajem ruke narančastom sloju baš kao izvorni, tako da još uvijek imate istu osjetljivost koja ga okružuje. od quinoa i obložio ih u arome kako bi se stvorio mali glikemijski, protein bogat, Doritos okusom snack. “

Zvuči dobro za nas!

Čitaj više: Junk Food Makeover: Quinoa “Doritos” u Bon Appetu

Jeste li ikad isprobali quinoa čips??

Povezano: Pop-Tarts do zlatne ribe: 7 Snack Foods za napraviti kod kuće

(Slike: Louis Chan / Bon Appetit)