Izbjegavajte Soggy Quinoa: Dobri savjeti od Bon appetit

Dogodilo se se mnogima od nas, uključujući i mene. Tražite brzi rođendan za večer, tako da pečete malo povrća i stavite lončić od quinoa na peć. Rezultat? Pjenušava, mokraća, neinspirirana večera.

Prošli tjedan na blogu Bon Appetit raspravljali su o najboljem načinu kuhanja quinoa i zašto često može biti zamoran. Nije iznenađenje: to je pogreška korisnika, a postoji i nekoliko brzih savjeta kako se ne bi ponovo dogodilo.

1) Cook Smart: Prvo: nemojte pretjerano skuhati svoj quinoa! Bon Appetit preporučuje ovu jednostavnu metodu: Kombinirajte 1 šalicu quinoa s 2 šalice vode u srednjoj tavi. Donesite kuhati. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu i pecite dok kvino ne bude nježan, oko 15 minuta.

2) Odvod: Quinoa drži puno vode tako da mora, mora, morati ga iscijediti (koristite sitnu mrežicu) nakon kuhanja.

3) Neka to stoji: Nakon što ga napunite, vratite quinoa u lonac koji ste ga kuhali i pustite da sjedne, od topline, 15 minuta prije posluživanja. To će omogućiti da se osuši samo dodir i da će rezultirati svjetlo, pahuljasto quinoa svaki put!

Nekoliko naših omiljenih receptora Quinoa:
• Slatka i crunchy quinoa salata
• Quinoa Tabbouleh
• Quinoa salata s proljetnim rotkvicama i zelenima

Povezano: Kako kuhati Quinoa

(Slika: Emma Christensen)