Istražujući bocu br. 10: Campari

U stupcu ovog mjeseca razmišljamo o tome što bi se dogodilo u vašem repertoaru koktela, ako bi naša samo-nametnuta bočica ograničila jedan zarez, u dvoznamenkaste znamenke.

Absinthe, kao što smo otkrili prošli tjedan, pojavljuje se u mnogim klasičnim koktelima, i tako donosi mnogo kabinetu alkoholnih pića. Ali kada je riječ o miješanju (s drugim likerima), može li se apsinirati natjecati s živahnom talijanskom, odjevenu u zadivljujuće crvene? Naravno, govorim o Campari, stoljetnom i pol starom gorkom aperitivu.

Camparijeva talijanska korijena

Campari ima korijene u malom gradu izvan Milana. Njegov izumitelj, Gaspare Campari, navodno je inspiriran nizozemskim gorčinim, biljnim infuzijama, kada je razvio recept za Campari.

Velika tvrtka za duhove koja je konačno rasla oko ovog proizvoda uspjela je zadržati popis Gaspareovih sastojaka tajnim za sve ove 150-godišnje doba (Campari, iako više nije u vlasništvu obitelji, navodi se da je još uvijek praćen njegovom originalnom formulom). Orange je zasigurno tamo; Campari ima okruglo, okrutno, gorko-narančasto okus. Press izvješća o receptu su naveli rabarbara, pa čak i ginseng kao druge vjerojatno sastojke.

Uvijek pokupim na podlozi od grejpa kad pijem Campari – što je vrlo često, zahvaljujući gorčinom, agrumi koji općenito utječu na koktele. (Jedan od najstarijih poznatih koktela u boci, u stvari, bio je Campari i soda.)

Camparijev vizualni stil

Kao ljubitelj umjetnosti, uvijek sam cijenio kako se Campari godinama trgovalo uz pomoć brojnih likovnih umjetnika koji su stvorili plakate za brand koji odražavaju estetske trendove trenutka.

The Quintessential Campari koktel: The Negroni

Govoreći o trendu, niti jedna rasprava o Campariju ovih dana ne bi bila dovoljna, a da se ne spominje Negroni, koktel možda najčešće povezan s rubinskim crvenim likerom nakon vlastitog Camparija i sode marke. Posljednjih godina, ovaj jednodjelni kombus gin, slatki vermut i Campari postali su draga od koktela (za dobar razlog za okus, tvrdio bih).

No, kada je Campari spreman zaokružiti vaš 9-Bottle Bar ne samo da je Negroni u igri. Djeluje dobro s viskijem. Postoji čak i nekoliko pića tamo uparivanje svjetlo rum i Campari. Osim toga, to je proizvod svih sezona, koji će ljeti postati praktično piće poput Amerana (Campari, slatki vermut, soda), au hladnijim mjesecima s još ugodnijim Boulevardierom (Campari, raž, slatki vermut). Možda samo otkrijete da je boca br. 10 najčešće prva.