Cookov razgovor: Kratke i duge karamele

Caramel – to je stvar ove sezone. Sada smo napravili četiri serije s različitim stupnjevima uspjeha. Svi su bili ukusni, ali neki su bili, samo, malo previše mekan.

U našem istraživanju o toj zabrinjavajućoj temi otkrili smo da se radi o tvrdim i mekim karamelima.

Karamele koje su tek malo previše meke i vlažne (one koje morate odvući od omotača, ostavljajući dugu repu iza sebe) zovu se kratak od proizvođača bombona. Karamele na teže strane (daju vam glavobolju za žvakanje) jesu dugo.

Pa, sad kad smo imali duge, kratke i samo desne karamele, možemo reći da su nam sve ukusne!

(Slika kredita: Butter Rum Caramels u epicurious)