Bosefoot Coffee: Dobri fižol iz San Joseja

Jaz sem kava nerd. Kar pomeni, jaz sem sesalec za vsako podjetje, ki uporablja Chemexes in Hario vodne grelnike za kuhanje njihove poštene trgovine kave. Kalifornija cafe in roastery Barefoot je eno takega kraja.

Ustanovljeno leta 2003 je to majhno podjetje v zadnjih 8 letih zraslo veliko, odprl je več trgovin in dajal svoje trajnostno pridelane kave v verige trgovin, kot so Whole Foods.

Njihova naloga je “zdraviti kavo kot kulinarično umetnost”, in izvirajo iz fižola neposredno iz “obrtniških kmetov, s katerimi smo vzpostavili osebno in resnično trajnostno dolgoročno razmerje”.

Njihovi fižol naredi močno skodelico kave (kar mi je všeč), in ko jo kupite iz svoje kavarne, ga ročno perejo in prelijejo z uporabo vseh naprav, ki jih ljubijo kavbojci (glej fotografijo zgoraj, ki prikazuje kuhalnik Hario v uporabi).

Njihovi fižolji prodajajo za približno 15 dolarjev funtov v svojih kavarnah, preko spletne trgovine ali preko trgovin trgovin.

Ena zadnja opomba: Ja, to je smešno, da je moj priimek Coffey in da sem obseden s kavo, zato se v pripombah in bonusnih točkah počutim nekaj dobrih šal na vsakogar, ki je naredil enega, ki ga še nisem slišal.

Kakšne neposredne ocene Bosefoota? Delite jih v komentarjih.

• POVEZANE: Najboljši spletni viri za ljubitelje kave

Fotografije: Barefoot Coffee