5 Vrste vina, ki jih prinesete na zabavo, ko nimate ideje, kaj je za večerjo

(Kreditna slika: Jayme Henderson)

Ali ste nervozni glede prihajajoče večerje, kjer vas prosimo, da prinesete vino? Ali ste v tej situaciji v preteklosti uspeli? Če ste povsem v temi o tem, kaj prinašati, tukaj je nekaj stilov, ki so prijazni do hrane, vsestranski in dobro piti s hrano ali brez nje. Ključ je, da izberemo vina, ki jih lahko fleksibilno seznanjamo s skoraj vsako posodo in ne premočno suho ali preveč težavno. Najboljši del? Večina priljubljenih tukaj je pod 25 $.

1. Peneča vina – Mehurčki so skoraj vedno moja osebna izbira v tej situaciji. Seveda so odlični za toast in prikličejo slaven ton, toda tisto, kar jih resnično izstopa, je njihova vsestranskost kot vina, ki se pomešajo s hrano. Če ne želite lupine za resnično Champagne, poiščite podobne suhe ali “brutalne” sloge po vsem svetu.

  • Najljubši izbori: Roederer Estate, Kalifornija; Gruet Brut Rosé, Nova Mehika; in Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rosé, Francija.

2. Hrustljavi belci – Izberite suha vina z višjo kislostjo, kot so Chablis iz Francije, Gavi iz Italije, Pinot Gris iz Oregona ali Sauvignon Blanc iz skoraj povsod. Pomislite na kislost kot sestavino za vlaženje v vinu, ki spodbuja vaš naslednji ugriz, osveži vašo nežno in prekrije celo najtežje omake.

  • Najljubši izbori: Michele Chiarlo Le Marne Gavi, Italija; Scarpetta Pinot Grigio delle Venezie, Italija; in Brocard Sainte Claire Chablis, Francija.

3. Lighter Style Reds – Čeprav je čas in kraj za krepko, izredno suho, rdeče vino, kot je cabernet sauvignon, kaj se zgodi, če vaš gostitelj služi s plavuticami? Osebno se nagibam k Pinot Noirju v tem scenariju zaradi svoje prožnosti in dostopnosti; če pa želiš nekoliko bolj drzno rdeče, sta Španija in Italija odlična mesta za ogled.

  • Najljubši izbori: Elk zaliv Pinot Noir, Oregon; Tres Picos Garnacha, Španija; in Nozzole Chianti Classico, Italija.

(Kreditna slika: Jayme Henderson)

4. Dry Roses – Če pogled na rožnato vino naredi, da pomislite na cloyingly sladko White Zinfandel, vam manjka na pravi kulinarični dvojni dragulj. Rožni, suhi izrazi rozeja, kot so tisti iz Provence v Franciji, so živahni in sveži kot belo vino, s telesom lahkega, rdečega vina, zato so tako vsestranski.

  • Najljubši izbori: J. K. Carriere Glass, Oregon; Chateau D’Esclans, Francija; in Parallel 45, Francija.

5. Desertna vina – Pogosto spregledamo priložnost, da na koncu večerje pijemo nekaj sladkega. Vašega izbora ni nujno popolno združiti s sladico, saj je tako veliko desertnih vin spektakularno sami. Sipping desertno vino podaljša izkušnje z jedilnico in spodbuja pogovor po večerji.

  • Najljubši izbori: Tabali Late Harvest Muscat, Čile; Petit Guiraud Sauternes, Francija; in Yalumba Antique Tawny Port, Avstralija.

To so moje izbire! Imate kakšno najljubšo steklenico za zabavo?