5 Omiljeni mediteranski predjelo

O ovom tjednu smo govorili o europskoj hrani na Kitchnu, a nisam mogao pomoći, ali imam nekoliko svojih omiljenih predjela u mediteranskom stilu. Ovo doba godine, naročito, kada svježa rajčica bude svugdje okrenuta, grickalice se mogu jednostavno napraviti od male komade slanog sira, nekih dobrih maslina i sječenih naslaga.

Smatram da se prirodno kuhamo na vrlo mediteranskom nadahnuću kod kuće, uvijek za dobrim maslinovim uljem, limunom, orasima, špinatem i dobrim sireve. Ali ono što volim o ovoj liniji predjela jest da se kreću prema srdačnoj strani stvari i lako se mogu pretvoriti u ljetni obrok. Povežite jabuke kabobs s salatom od tikvica, a poslužite neki ječam i večeru. Poslužite čaše s svježom pita, humusom i visokim čašom piva da biste stavili kapu na radni dan. Evo nekoliko ideja koje se nadam da mogu pomiješati kako obično razmišljate o predjelima:

5 Pobjednički mediteranski predjelo:
Halloumi i lubenice ubode s bazilikom nafte (na slici) – Curvy mrkva
• Pečeni crveni papar i umak od oraha s melazama od naranče – fino kuhanje
• Lješnjaci od grožđa s bulgarima i mentom – Bon Appetit
• Zucchini Keftedes s fetitom i kopkom – Carpe Cibus
• Grčki janjetini Kabobs – Williams Sonoma

Povezano: Smoked Deviled Jaja s grčkim jogurtom

(Slika: Curvy mrkva)